(栗子烧山药)
厨师
著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
食材调料
制作步骤
1、生栗子去皮,山药削皮切滚刀块备用。
2、栗子下锅煮七八成熟后捞出,山药在三四层油温进下锅炸至变色,煮过的栗子也下锅炸一下。
3、锅中倒底油,加入葱、姜、八角煸香,下入山药、栗子后调小火煸炒。加酱油、料酒、水(水是食材一半的量),小火慢慢烧制,加盐、鸡精、盐。烧到汁到菜的三分之一处时勾芡即可。
家政女皇20151210期节目视频
(栗子烧山药)
著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
1、生栗子去皮,山药削皮切滚刀块备用。
2、栗子下锅煮七八成熟后捞出,山药在三四层油温进下锅炸至变色,煮过的栗子也下锅炸一下。
3、锅中倒底油,加入葱、姜、八角煸香,下入山药、栗子后调小火煸炒。加酱油、料酒、水(水是食材一半的量),小火慢慢烧制,加盐、鸡精、盐。烧到汁到菜的三分之一处时勾芡即可。
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【食材】豆腐、猴头菇 【辅料】胡萝卜、山药、油菜 【调料】盐、糖、老抽 【制作步骤】 1、将猴头菇在冷水中泡两个小时以上,然后去根,切片; 2、将豆腐、胡萝卜、山药切成大小
【食材】铁棍山药 【调料】蒜、彩椒、高汤 【制作步骤】 1、铁棍山药去皮,切段,放入水中焯制备用; 2、砂锅中放蒜煸香,下入山药,倒入少许高汤,煸炒七八分钟后,加酱油、糖
原料: 薏米 (薏苡仁)10克, 山药 10克(鲜山药50克),大米100克,水适量。做法同 红枣 莲子 粥 。山药有健脾益肾的功能。 功效与主治:具有健脾渗湿、滋补肺肾的功效,适合于有
材料:山药、紫米、糯米、燕麦米、红枣 制作方法: 1、紫米、糯米、燕麦米提前用清水浸泡几小时。 2、山药去皮,洗净,切成小块。 3、全部材料放入沙锅中,大火煮开,转文火煮
主料:山药、玉米面、鸡蛋、牛奶、白糖 制作方法: 1、两根山药蒸好,皮扒掉,掰成小块放进料理机,加入适量白糖,打成山药泥,放进料盆。 2、加入适量玉米面,打入一个鸡蛋,
主料:栗子(鲜)300克,猪肉(肥瘦)400克 调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,白砂糖15克,大葱25克,黄酒30克,生抽30克,老抽30克 制作方法: 1、将猪肉洗净放水中煮15分钟,切块; 2、
主料:栗子(鲜)500克 辅料:香菇(干)30克,淀粉(蚕豆)5克,油菜30克 调料:味精2克,香油10克,白砂糖40克,菜籽油20克,酱油20克 特点:栗子果实粉糯,冬菇肉质嫩滑,一菜两味,
主料: 猪蹄750克辅料:山药(干)50克,枸杞子25克调料:盐8克教您淮杞煲猪手怎么做, 制作方法: 1。先将猪手焯去汗毛,刮洗干净,斩为块,放在瓦煲里,注入开水2500克煲好后得汤
(山药地三鲜) 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 东北名菜地三鲜,由土豆、茄子和尖椒做成,非常鲜香浓郁,而今天大厨和专家要给我们推荐另外一种地三鲜的搭配,由山药、圆茄子、柿
鱼香山药的制作方法,黄椒小米海鲜饭的制作方法。本页提供2019年12月28日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记,本期主题《鱼香山药》。主要介绍鱼香山药、黄椒小米海鲜饭的制