【调料】油、姜、酱油、胡椒
【制作步骤】
1、将猪肚煮熟晾凉切片，山药去皮切片备用；
2、锅中烧热，倒油预热，下入姜碎炝锅，下入猪肚片翻炒几下；
3、下入山药、清水、酱油盖锅盖焖煮5分钟；
4、加入青红椒、胡椒粉炒匀即可起锅；
【老刘贴士】
1、在处理山药时，可先将山药切成段，在开水中泡30分钟后再取出，这样既容易去皮，又不容易手痒；
2、猪肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用；
（《饮食养生汇》20141031视频从第26分钟开始讲山药烧猪肝的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖
（麻香 山药 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 注意事项 1、煮怀山药时要加盐和香味调味，面糊中加 鸡蛋 、增加营养和黏合度。 2、花生和芝麻都要用生的
爆双脆的材料，爆双脆的做法。猪肚(200克)猪腰子(250克)大葱(10克)大蒜(5克)生抽(5克)白砂糖(10克)醋(20克)淀粉(蚕豆)(10克)味精(3克)香油(
材料：白果、猪肚、土鸡(柴鸡)棒骨、姜、料酒、花椒 制作方法： 1、锅里放水，姜，料酒，几粒花椒，把材料全部放下去大火炖。 2、水开之后，转小火煲两到三个小时即可。
主料：猪肚、黑豆、老姜、陈皮、葱结、盐 制作方法： 1、猪肚清洗干净。 2、黑豆用干净锅子（无水无油）小火炒微微发黄皮略爆开。 3、猪肚飞水，把所有材料放进砂煲，一次加足水
材料： 枸杞子20克，山药30克，糯米50克，白糖少量。 制作方法： 将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂，放温服用。 功用： 枸杞子养
原料：薏苡仁、淮山药各30克，大枣12枚，小米100克，冰糖20克。 制作方法：将大枣洗净去核，切细条；将淮山药研成细末；将小米洗净置于沙锅中，加入大枣、薏苡仁、淮山药末及适量
材料：山药、紫米、糯米、燕麦米、红枣 制作方法： 1、紫米、糯米、燕麦米提前用清水浸泡几小时。 2、山药去皮，洗净，切成小块。 3、全部材料放入沙锅中，大火煮开，转文火煮
主料： 鲜山药150克，兔肉120克，葱、姜各10克，五香粉、味精、精盐各3克，料酒15克，花生油40克。 做法： 1，将鲜山药去皮、洗净、切小块，姜葱洗净，姜切片，葱切段，兔肉切小块
主料：山药500克 辅料：木耳(干)100克 调料：姜20克，大葱10克，白砂糖10克，醋10克，虾油8克 制作方法： 1。将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。 2。
肉桂的功效，肉桂与桂皮的区别，肉桂牛奶的做法，温肾固摄饮，交泰饮，砂仁的功效，砂仁猪肚汤。组成，功效。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年1月2日