【制作步骤】
1、将鱼丁中放入淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀；
2、锅中烧热，倒油预热，下入姜葱蒜爆香；
3、倒入鱼丁轻轻滑炒至断生后，倒入少许料酒；
3、依次下入青椒、红椒、黄椒、冬笋翻炒片刻，少许盐、胡椒粉调味即可起锅；
【老刘贴士】
1、鱼丁很容易熟，在烹饪之前，可以将其他酸菜过热水焯至断生，再和鱼丁一起翻炒；
2、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气的养生食品；
（《饮食养生汇》20141031视频从第26分钟开始讲五彩鱼丁的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖
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【制作步骤】
1、将鱼丁中放入淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀；
2、锅中烧热，倒油预热，下入姜葱蒜爆香；
3、倒入鱼丁轻轻滑炒至断生后，倒入少许料酒；
3、依次下入青椒、红椒、黄椒、冬笋翻炒片刻，少许盐、胡椒粉调味即可起锅；
【老刘贴士】
1、鱼丁很容易熟，在烹饪之前，可以将其他酸菜过热水焯至断生，再和鱼丁一起翻炒；
2、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气的养生食品；
（《饮食养生汇》20141031视频从第26分钟开始讲五彩鱼丁的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖
【食材】椿子鱼、 鸡蛋 、葱末； 【调料】盐、生抽、胡椒粉； 【做法】 1、取净鱼肉切成片加入盐和蛋清搅匀，腌制入味。 2、碗里放入蛋黄，加适量清水和盐打匀，入锅隔水蒸至凝
【食材】鱼块、 番茄 、 酸菜 、泡椒、葱、姜、蒜； 【调料】料酒、白醋、盐、胡椒粉； 【制作步骤】 （1）鱼块中加入白醋，腌制入味，葱姜切片，番茄切块，酸菜切段，备用； （
芙蓉三鲜鱼丸的材料：鱼肉 200克 干贝 100克 虾仁 100克 鸡蛋 4个 青菜心 适量 料酒 适量 色拉油 适量 湿淀粉 适量 盐 适量 美食网 芙蓉三鲜鱼丸的制作 1.预备的材料。 2.鱼肉洗净，虾肉
主料：鲤鱼一条 配料：土豆、洋葱 调料：辣椒、花椒、豆瓣酱、青蒜、蒜、料酒、老抽、绵白糖、鸡粉、红油 制作过程： 1。干辣椒切碎，与花椒一起浸泡。 2。鲤鱼清理干净，鱼的背
1、青笋一节、莲藕一节、土豆一个、腐竹适量、平菇适量。 2、青笋去皮洗净后切成5厘米左右的条状，莲藕去皮洗净后切薄片、土豆去皮洗净切条、腐竹泡发、平菇洗净撕小朵。 3、鲤
食料：鲤鱼 调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法： 1、鱼去鳞，除内脏、两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然
主料：带鱼(中)1条﹐南瓜1块﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐细葱50g，酱油少量 制作方法： (1)带鱼在沾有银鳞的状态下﹐除内脏和鳍并切成5cm大小。 (2)南瓜去皮切成1～1。5cm的厚度。 (3)水开时
主料：鲜鱼1条(约600克)(洗净，抹及抹上少许盐)，姜6片（切丝），葱3根（切丝），香菜3根，热油3汤匙，李锦记蒸鱼豉油100毫升（6-8汤匙）。 制作方法： 1、将姜丝放在鲜鱼上，水沸后
主料：水发玉节鱼翅，400克姜汁，25克绍酒，100克精盐，5克湿淀粉，30克加特级去骨熟火腿踵，150克味精，5克熟猪油，100克生猪肥膘，100克葱段，10克熟鸡油，25克葱结，20克豌豆苗，
主料： 黄山小溪石斑鱼450克黄山毛峰茶叶40克，淀粉，料酒，蛋黄，椒盐，盐，鸡精，葱，姜 制作放法： 1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用； 2、将石斑鱼