山药西瓜炒百合的做法

主料：山药200克，西瓜150克，百合150克

调料：大葱10克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克

特点：菜肴红白两色相间，质清脆爽口，味咸鲜中略带甜味。

制作方法：

1、山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去种）切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。

2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

小帖士-食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。