蒜泥白肉的材料：猪座臀肉500克。大蒜50克、复制酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。
蒜泥白肉的做法：
1.猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
2.大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
3.上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。
4.将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
蒜泥白肉的材料：猪座臀肉500克。大蒜50克、复制酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。
蒜泥白肉的做法：
1.猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
2.大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
3.上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。
4.将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
【原料】 猪肉(4分肥6分瘦）320克，马蹄3颗，香葱少许 【调料】细盐1/2小匙，蚝油1大匙，砂糖1/2小匙，味精1/4小匙，白胡椒粉一小撮，十三香粉 一小撮，芝麻香油1大匙，玉米淀粉2大匙
【食材】面粉、五花肉、番茄、胡萝卜、木耳、芹菜 【调料】姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉 【制作步骤】 1、锅里倒入食用油，先把五花肉炒香，加入姜、葱、蒜、番茄、胡萝
【食材】五花肉、土豆 【调料】盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、豆瓣酱、姜、生抽 【制作步骤】 1、将土豆切小块，小红椒切小段，姜切片备用； 2、五花肉反复冲
【食材】黑木耳、黄花菜、黄瓜、猪肉、鸡蛋 【调料】淀粉、酱油、葱、姜、蒜、盐 【制作步骤】 1、将猪肉片中倒入少许酱油、少许淀粉拌匀，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀备用；
主料：圆白菜250克。 辅料：辣椒(红，尖)70克，大蒜（白皮）20克 调料：豆瓣辣酱10克，香油5克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，植物油10克，盐3克 制作方法： 1。将蒜头、辣椒都切成片
食谱原料： 豆腐皮3张，鲜嫩瘦肉300克，酱油75克，精盐5克，味精1克，白糖6克，2厘米长的葱白4段，生姜4片，肉清汤50克。 菜谱属地：苏菜。 制作方法： (1)将猪肉洗净，用刀剁成细茸
主料：油皮450克，虾仁50克，鸡肉50克，猪肚50克，猪肉(瘦)50克，冬笋50克，猪肉皮50克，木耳(水发)，15克 调料：小葱3克，酱油15克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，黄酒5克，淀粉(蚕豆
主料：肥膘肉500克，猪肉(瘦)400克，大黄鱼100克，猪肚100克，虾仁100克 辅料：火腿25克，鸡蛋150克，香菇（鲜）25克，荸荠75克，小麦面粉100克 调料：胡椒粉1克，葱白30克，五香粉1克，
主料：猪肝50克，猪网油200克，猪肉(瘦)200克 调料：盐5克，花椒粉1克，茶叶150克，八角1克，小麦面粉10克 泾县小烧的特色： 外焦黄，里嫩软，细品其味，肉中略带微微清香，风味独特
【食材】糯米粉、生姜、红糖； 【制作方法】 1、生姜切处后，起锅热油，把姜片煎到金黄色，加入清水，适量的红糖，以中小火熬煮； 2、糯米粉加入适量的清水，揉成均匀光滑的面