【调料】糖、辣椒面、香油、香菜、大料、姜、蒜泥、食用油、酱油
【制作步骤】
1、将五花肉煮熟切片，放入热水中烫一下后捞出，黄瓜切丝备用；
2、锅中倒油，放入香菜、葱、姜、大料炒几下捞出，将剩下的油倒入辣椒面小碗里；
3、锅中倒入蒜泥炒几下，淋到熟肉上，并倒入酱油，香油、糖，将做好的辣椒油倒入拌匀，装入摆有黄瓜丝的盘中即可；
【老刘贴士】
1、在肉的选择上最好是选用肥瘦相连的坐臀肉；
2、这道菜不仅咸鲜味美，蒜香浓郁，肥而不腻，还具有健脾、开胃、补气的功效；
（《饮食养生汇》 20141002视频从第23分开始讲蒜泥白肉的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】 北豆腐 雪菜（腌雪里蕻） 猪肉馅 干辣椒 蒜末 【调料】 料酒 生抽 盐 白糖 香油 【制作步骤】 1、 肉馅中调入少许料酒和生抽拌匀，腌10分钟； 2、 雪里蕻洗净，用清水浸泡
【食材】四川酸菜、黄豆、肉丁 【调料】干辣椒、白糖、鲜酱油 【制作步骤】 1、把酸菜切碎后不放油，下锅煸炒（直接编炒能去除酸菜的水份和异味，让它的口感更加干香） 2、锅中
【食材】高筋面粉、肉馅 【调料】熟酱、鸡蛋、马蹄、小香葱 【制作步骤】 1、高筋面粉中入清水，90度角对折和面和到没有面疙瘩，饧3-4个小时，饧好后搓成小条，泡在食用油中备用
【食材】肉馅、红葱头、香菇、生粉、料酒、葱姜、酱油 【制作步骤】 1、肉末中加入料酒拌匀腌制； 2、香菇、红葱头切小粒备用； 3、调酱汁： 加入1勺酱油、2勺蚝油、3勺料酒、半
（猪肉炖 粉条 ） 特点 东北第一炖菜猪肉炖粉条，虽然浓郁油腻，但您却想不到它是升糖指数非常低的菜 品。专家告诉我们，粉条相比米饭和 面条 来当主食，升糖指数是最低的，所以
材料：乌冬面一包，红黄彩椒各半个，甜椒半个，猪肉少许 辅料：黑胡椒碎、味极鲜酱油、料酒、色拉油、盐、糖 做法： 1、猪肉切丝或片，加黑胡椒、糖、味极鲜酱油、料酒、色拉油
主料：莲藕500克，香菇（鲜）50克，冬笋100克，荸荠150克，猪肉(肥瘦)200克 辅料：大葱10克 调料：味精4克，酱油25克，白酒10克，鸡蛋清30克，鸡粉3克，胡椒粉4克，香油5克，淀粉(豌豆
主料：海参（水浸）400克，猪排骨(大排)300克，猪肋条肉（五花肉）300克，虾仁300克，鸽蛋150克 辅料：猪肉皮50克，猪肉(肥)50克，火腿20克，鸡蛋清50克 调料：盐15克，味精15克，黄酒
菜系及功效：酱爆肉是四川特色美食之一。 制作材料： 主料：坐臀猪肉（２００克），芥菜（６５克），白糖（４克），酱油（４克），甜面酱（１０克），黄酒（６。５克），葱姜
食材，做法，做法。食材猪腰、猪肉、大葱、肉桂粉做法步骤1：猪肉、猪腰切片。做法步骤2：锅中放油，放入大葱煸炒成金黄色后盛出备用。步骤3：放入猪肉煸炒，放入...