调料:油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
制作方法:
1、排骨清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽腌制半个小时左右。
2、蒜瓣切小粒,大蒜切段。
3、锅中放适量油,将腌好的排骨如果煎,煎至排骨呈金黄色捞出。
4、锅里的油继续留着,放入蒜粒爆香。
5、放煎好的排骨。
6、放少许老抽、料酒。
7、白糖少许,如果担心不够咸,可放少许盐。
8、放少许清水,盖上锅盖焖煮至收汁,出锅前放入大蒜拌炒即可。
调料:油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
制作方法:
1、排骨清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽腌制半个小时左右。
2、蒜瓣切小粒,大蒜切段。
3、锅中放适量油,将腌好的排骨如果煎,煎至排骨呈金黄色捞出。
4、锅里的油继续留着,放入蒜粒爆香。
5、放煎好的排骨。
6、放少许老抽、料酒。
7、白糖少许,如果担心不够咸,可放少许盐。
8、放少许清水,盖上锅盖焖煮至收汁,出锅前放入大蒜拌炒即可。
【食材】肋排、葱蒜、地瓜粉; 【辅料】酱油、老抽、白糖、香醋、胡椒粉、料酒、香油、鸡粉、盐; 【制作步骤】 1、排骨里加入料酒、胡椒粉、盐,拌匀,腌制30分钟,均匀再裹上
【食材】排骨 【辅料】山药、洋葱、红枣 【调料】葱、姜、蒜、红酒、番茄酱 【制作步骤】 1、排骨中加入洋葱、葱、姜、盐、白糖和部分红酒进行腌制; 2、锅中放大蒜瓣,加色拉油
【食材】排骨、小米、苦菊 【调料】甜面酱、腐乳汁、五香粉、香味、八角 【制作步骤】 1、把排骨剁成两厘米长的小块打一字花刀,倒入腐乳汁、甜面酱、料酒等调料,放入冰箱腌制
主料: 排骨一斤,葱姜蒜若干,干红辣椒一把,桂皮一块,八角一块,香叶2片,料酒1勺,酱油1勺,半勺醋、冰糖6、7粒,热水一碗、盐适量。 制作方法: 1、排骨先泡,然后用流水洗
材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块 调味料:盐、米酒少量 制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用; 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用
主料:猪肋条肉(五花肉)200克,河鳗200克 辅料:大蒜(白皮)100克 调料:料酒100克,醋50克,酱油50克,冰糖15克,大葱25克,姜25克,胡椒粉1克,香油50克 红煨白鳝的特色: 香嫩汁
菜系:家常菜 特色:色泽红亮,肉质鲜嫩,五味俱全 原料:雌梭子蟹4只、青豆20克、蕃茄酱、白糖、辣椒油、面粉、葱姜蒜末、食用油、咖喱油、盐、料酒、醋、酱油、香油。 制作:
主料:草鱼 辅料:大蒜末,香菜 调料:盐,料酒,胡椒面,葱段,姜片,生抽,白糖,醋,鸡精,鸡汤,香油 制作方法: 1、将鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,将鱼肚一破两开(但脊背
主料:海螺400克 辅料:冬笋75克,香菇(鲜)30克 调料:红糟15克,葱白10克,姜3克,大蒜(白皮)5克,味精1克,白酱油15克,白砂糖10克,黄酒20克,香油5克,淀粉(玉米)3克,猪油(
家政女皇菜谱视频:【食材】排骨、蒜。 【调料】姜片、葱段、大蒜、盐、白糖。 【做法】 1、排骨切小块,放入保鲜袋中,加入姜片、葱段、大蒜(拿刀拍松)、稍微放入一点盐。用