【调料】蚝油、料酒；
【做法】
1、水烧开，花瓶菜入锅氽烫捞出；
2、接着将处理干净的鲍鱼肉也入锅氽烫一下捞出装盘，再加入凉开水，蚝油，料酒和瑶柱一起入锅隔水蒸制10分钟左右取出；
3、热锅热油，入花瓶菜、清水、料酒、蚝油一起烧制，起锅围边摆盘，再入蒸好的鲍鱼和瑶柱；
4、最后将蒸制鲍鱼的料汁以及蒸制瑶柱的汁入锅烧开，以湿淀粉勾个芡，浇到成菜上，相当丰盛的精致菜肴就做好了。
青菜扒汁鲍脯
(东南卫视食来运转20090816视频，主持人：媛媛)
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【调料】蚝油、料酒；
【做法】
1、水烧开，花瓶菜入锅氽烫捞出；
2、接着将处理干净的鲍鱼肉也入锅氽烫一下捞出装盘，再加入凉开水，蚝油，料酒和瑶柱一起入锅隔水蒸制10分钟左右取出；
3、热锅热油，入花瓶菜、清水、料酒、蚝油一起烧制，起锅围边摆盘，再入蒸好的鲍鱼和瑶柱；
4、最后将蒸制鲍鱼的料汁以及蒸制瑶柱的汁入锅烧开，以湿淀粉勾个芡，浇到成菜上，相当丰盛的精致菜肴就做好了。
青菜扒汁鲍脯
(东南卫视食来运转20090816视频，主持人：媛媛)
青菜炖粉的材料：粉条，白菜，干辣椒，姜，八角，酱油，盐，香油。 青菜炖粉的做法： 1、粉条事先泡水，剪断，白菜切大块，姜切片，干辣椒剪段，备用； 2、热锅热油，倒入白菜
原料：青菜、豆腐、盐、猪油 准备：洗干净青菜掰片，豆腐切小块 制作方法： 1。锅中倒入水加一小块猪油化开 2。水开时冒泡的时候放入豆腐和青菜 3。水快开的时候加适量盐煮 4。水
材料：杂排或仔排，绿豆，大米，青菜，生姜，葱结 调料：盐，鸡精 制作方法： 1，排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；大米和绿豆淘洗干净；青菜择洗干净后放入淡盐水
主料：莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青菜头、蘑菇、西红柿各50克 调料：胡椒粉、绍酒、精盐、湿淀粉、素汤、香油 制作方法： 1：将莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青
主料： 乳狗肉750克。熟火腿片25克、水发香菇35克、冬笋150克、青菜心250克。精盐15克。花生油100克、味精12克、葱姜各15克、绍酒35克、胡椒粉7。5克、芝麻油5克）。 制作方法： 1、将乳
腌笃鲜汤原料：猪五花肉250克，咸猪腿肉200克。冬笋150克，青菜4棵。高汤1000克，葱段、姜片、味精、料酒、盐适量。 腌笃鲜汤的做法： 1．将猪五花肉、咸猪腿肉洗净，切成块，放沸
主料：猪五花条肉500克。青菜150克。葱结15克，桂皮0，5克，姜丝25克，醋2克，八角0.5克，绍酒15克，白糖5克，肉汤50克，酱油35克，菜油1000克（实耗油100克）。 特点：皮起皱纹、色泽红
主料：青菜，鲜香菇，木耳 调料：生姜，盐 制作方法： 1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2、放盐调味，看看根的颜色有点
主料：草菇300克，白菜500克 调料：盐5克，味精3克，油10克，黄酒30克，淀粉(豌豆)8克，色拉油70克 制作方法： 1。白菜去掉老叶留其嫩心待用；在草菇顶部剞上十字形花刀，用净水洗净
【食材】青菜、米汤、鸡精、盐。 【制作步骤】 1、小菜芯清洗干净，顶刀切碎，放入开水中焯三十秒后马上控水捞出，用冷水激一下，让菜芯更加翠绿。 2、锅中再将倒入清水，将米