【制作步骤】
1、将辣椒切圈，蒜切末，备用；
2、锅中坐水烧开，下入面条煮熟，捞出；
3、另烧一锅水，再次下入面条过水，捞出；
4、加入芝麻酱、香油、盐、白糖拌匀；
5、接着加入辣椒圈、酱油、鸡粉、料酒、香醋拌匀，最后撒上葱花即可；
【健康小提示】
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且口感劲道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养；
吃碗温热的面条最有利于营养吸收，有养胃、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效；
（《食来运转》20141106 热干面）主持人：刘伟、贾浩哲
【食材】面条、西红柿、鸡蛋 【调料】盐、味精、香油、老姜片 【制作步骤】 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入
【食材】羊肉、面剂子 【调料】白菜、土豆、洋葱、芹菜、香菜、西红柿、番茄酱 【制作步骤】 1、将和好的面切成剂子，放在油里面浸 泡，然后锅中放水，将剂子揪成面片下入锅中
【食材】羊肉、面粉、豆粉、玉米面 【辅料】白萝卜 【调料】葱、姜、香叶、花椒 【制作步骤】 1、羊肉要先用热水将表面肉质紧一紧，然后再重新做水，放入葱姜； 2、水微沸的时候
【食材】面粉 【调料】香葱、花椒、大料、色拉油 【制作步骤】 1、热锅凉油放入葱段和两粒八角，炸出葱油倒入面粉中，调成油酥。剩下的再用凉水和成面团，饧制备用； 2、和好的
【食材】手擀面、西红柿、蘑菇 【调料】酱油、蒜、香油 【制作步骤】 1、在锅内加入少量的油，当油三成热的时候，放入蘑菇； 2、将手擀面表面的干面去掉放入锅中，与蘑菇一起煎
【食材】鸡蛋面、香葱 【配料】野葱花、小洋葱、虾干 【调料】生抽、老抽 【制作步骤】 1、先将虾干炸至酥脆后继续焙烤； 2、另起一口锅煸香干葱后，下入野葱花和葱白继续煸
【食材】面粉、生粉、糯米粉、泡打粉、鸡蛋清 【制作步骤】 1、碗中放入四大勺面粉、一大勺生粉，另外可以加一勺的糯米粉，一点点泡打粉，拌匀之后慢慢注入清水，加少许的蛋清
【食材】面粉、羊肉、姜、花椒水、香菜； 【制作步骤】 1、羊肉焯水，撇去血沫，锅内加水、姜块、花椒水、煮30分钟、羊汤盛出，羊肉切片； 2、和面加盐、醒2小时后再揉一遍，反
本页提供2014年3月8日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《肠仔天使面》。食客私房菜-肠仔天使面 食材 肠仔，意面，番茄膏，番茄 做法 1.将肠仔切断
本页提供2014年1月20日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《海鲜煎面》。食客私房菜-海鲜煎面 食材 担仔面、鱿鱼、青口、带子、葱头、姜、蒜、香菜