【调料】酱油、蒜、香油
【制作步骤】
1、在锅内加入少量的油，当油三成热的时候，放入蘑菇；
2、将手擀面表面的干面去掉放入锅中，与蘑菇一起煎制；
3、放入之前做好的西红柿酱汁，让酱汁完全没过面条，改小火，盖盖儿，焖五分钟左右即可；
4、面条成熟以后，大火收汁，放入生菜丝、蒜末、辣椒、搅拌均匀即可出锅；
【注意事项】
1、蘑菇要选择味道较淡的，以免影响西红柿的味道；
2、将面条多次翻面，把面条煎至八成熟即可；
（《天天饮食》 20130711 煎焖面）主持人：东子、俞世清
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【调料】酱油、蒜、香油
【制作步骤】
1、在锅内加入少量的油，当油三成热的时候，放入蘑菇；
2、将手擀面表面的干面去掉放入锅中，与蘑菇一起煎制；
3、放入之前做好的西红柿酱汁，让酱汁完全没过面条，改小火，盖盖儿，焖五分钟左右即可；
4、面条成熟以后，大火收汁，放入生菜丝、蒜末、辣椒、搅拌均匀即可出锅；
【注意事项】
1、蘑菇要选择味道较淡的，以免影响西红柿的味道；
2、将面条多次翻面，把面条煎至八成熟即可；
（《天天饮食》 20130711 煎焖面）主持人：东子、俞世清
【食材】棒子面、白面 【辅料】茄子、西红市、肉丁 【制作步骤】 1、先和一块白面团，再和一块棒子面和白面混合的面团，然后饧着； 2、将茄子、西红柿、肉丁炒成酱； 3、把两块
【食材】白斩鸡数块、面条、黄瓜 【调料】芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 【制作步骤】 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，
【食材】羊肉、面粉、豆粉、玉米面 【辅料】白萝卜 【调料】葱、姜、香叶、花椒 【制作步骤】 1、羊肉要先用热水将表面肉质紧一紧，然后再重新做水，放入葱姜； 2、水微沸的时候
【食材】荞麦面粉、普通面粉、五花肉、冬笋 【调料】小米辣、青豆、酱油、醋 【制作步骤】 1、将荞麦面与面粉调匀，加水，调成面团； 2、用铲子或勺柄将面拨入滚水中，煮至五六
【食材】高筋粉 【调料】麻酱、醋、料酒、酱油、辣椒油、黄瓜、花生碎 【制作步骤】 1、高筋面粉加水和面团饧发1小时，和好的面放凉水中洗面，洗到水发白变稠，反复洗六次，洗
【食材】湿面条、四川酸菜 【调料】尖椒、小红辣椒、生抽、盐 【制作步骤】 1、将尖椒洗净去籽切成丝，小红辣椒切丝，酸菜切成末； 2、将锅中放入清水，煮沸，下入面条煮至八分
【食材】排骨、面条 【调料】排骨、洋葱、葱、老姜、生抽、老抽、白糖、白胡椒、芝麻油、料酒 【制作步骤】 1、将洋葱切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片； 2、排骨洗净沥水
鸡丝肉酱面的做法【食材】郫县豆瓣酱、黄酱、肉馅、香菜。【做法】1、雪菜切碎，要用水多洗几遍。2、锅烧热，放入底油，下入雪菜慢火煸香后倒出。3、原锅，加入少量的油，下入肉
【食材】生 面条 、 五花肉 、 大葱 、蒜、 香菇 、胡 萝卜 。 【制作方法】 1、在生面条中加入 核桃 油拌匀（普通的色拉油也可以），上锅蒸制。 2、五花肉切成肉丝，葱切成眉毛葱
本页提供2014年4月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《日式叉烧拉面》。食客私房菜-日式叉烧拉面 食材 猪腩肉，拉面，八角，花椒，陈皮，肉桂