脆椒四季豆【视频+笔记】

2014-07-18 来源:食来运转 作者:苹果

脆椒四季豆食来运转

【食材】四季豆、香脆椒

【调料】蘑菇精、盐

【制作步骤】

1、热锅热油,倒入四季豆油炸大约四分钟左右,捞出沥干油分。

2、另备一口锅,加热,倒入脆椒炒香,加入炸好的四季豆一起翻炒,调入蘑菇精和盐提味,即可起锅。

【健康小提示】

四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,都需要注意:

1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

2、烹煮的时间尽量时间长,要保证四季豆熟透,否则会发生中素。

(《食来运转》 20140718脆椒四季豆)主持人:刘伟、于洪强

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