家政女皇20140923酱焖四季豆,豆角焖面,豉香花肉炒

以下内容为河北卫视家政女皇20140914期周末版节目视频及要点内容，本期养生主题是《美味吃出健康来》。本期内容为本周内容要点整合。主持人：方琼、程成。

酱焖四季豆的做法

1、煸炒五花肉片，炒散之后下大料、葱姜片。

2、出香味后，下黄酱、稍微翻炒，下料酒，料酒出香味后下豆角。

3、稍微煸炒，加生抽、老抽、半两水。

4、盖盖焖制10分钟；

5、出锅后加味精、蒜片即可。

豆角焖面的做法

1、肉丝上浆；

2、肉丝煸香，加入蒜末、生抽，炒熟后放豆角煸炒，加水。

3、扁豆焖熟后，放面条和黄豆酱、搅拌后焖熟。

4、出锅前放红甜椒、蒜末葱花即可。

豉香花肉炒扁豆的做法

1、扁豆切丝焯水；

2、姜丝、蒜片爆香，下入豆豉、五花肉煸炒。

3、倒入扁豆、加鸡粉、糖、盐、生抽、料酒、炒均匀。

4、放蒜片、淋香油。

酱肉大包的做法

1、和面，开水汤制豇豆，切丁备用。

2、起油锅下肉丁、加料酒，2分钟后，下黄酱，加水酱与肉的比例是1：5。

3、肉馅中加姜汁，翻炒3分钟，加盐、味精、酱油、白糖、葱花、加豇豆，搅拌翻炒。

4、包制，上锅大火蒸制8分钟即可。