【调料】煲仔酱、豆瓣酱、老抽、料酒、黑胡椒、白酒
【制作步骤】
1、在多宝鱼里加入煲仔酱、豆瓣酱、老抽、料酒、黑胡椒拌匀腌制15分钟以上；
2、热锅热油，倒入洋葱，姜片和蒜瓣炒香，将腌制好的多宝鱼进行煎制，倒入清水，香芹、香葱切段，辣椒切圈，都倒到锅里焖上3分钟；
3、最后加入香菜，淋入白酒即可；
【健康小提示】
多宝鱼的胶质蛋白质非常高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，而且能补肾健脑，助阳提神；
经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力；
（《食来运转》 20140419 啫啫多宝鱼）主持人：刘伟、盖子
【食材】鲈鱼或草鱼 【调料】料酒、老抽、香醋、白糖、盐、水淀粉 【制作步骤】 1、从鱼腹部中间部开，贴着脊骨切开，不切断，（鱼骨断，鱼皮相连）斩断脊骨，鱼身上切一字刀；
【食材】鱼片、春笋、鸡蛋清、青红椒 【调料】胡椒、姜、葱 【制作步骤】 1、把鸡蛋清、水淀粉、料酒依次倒入鱼片中搅拌均匀； 2、锅中倒入清水煮开，将鱼片一片片下入沸水中；
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、 【老刘贴士】 （《饮食养生汇》20141030视频从第26分钟开始讲五彩鱼丁的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖
菜脯白饭鱼的材料：白饭鱼，银芽，青红椒丝，鸡蛋，芡汤，烧酒，胡椒粉，湿淀粉，白糖，菜脯，精盐，味精，芝麻油 菜脯白饭鱼的做法： 一、菜脯洗净，片开，顶刀切丝，放入容
烤鱼 材料： 草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以）、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行） 姜20克、大蒜100克、干辣椒
食谱原料： 鳝鱼1000克，海参(水浸)700克，料酒50克，胡椒粉2克，大蒜(白皮)150克，小葱8克，姜8克，味精2克，淀粉(蚕豆)8克，猪油(炼制)150克，花生油100克。 制作方法： 1。独头蒜剥去
主料：桂鱼肉350克，熟火腿35克，熟鸡肉25克。桂花25克，熟干贝25克，豌豆12粒，鸡蛋4个，青椒1个，小河虾36只。姜汁水10克，桂花酒20克，味精4克，精盐7。5克，湿淀粉30克，芝麻油5克
主料：草鱼200克，大白菜(青口)1000克 辅料：鸭蛋70克 调料：黄酒15克，盐5克，味精10克，淀粉(玉米)25克，猪油（炼制）150克 此菜色白，鱼片柔嫩鲜美，白菜软烂甜美，味醇香。 做法：
主料：大黄鱼1000克 辅料：肥膘肉50克，冬笋60克 调料：小葱15克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油20克，醋15克，白砂糖10克，番茄酱20克，淀粉(蚕豆)20克，胡椒3克，味精3克，花生油110克
主料：黑鱼15千克 配料：彩椒各3千克、青椒2千克、香菇2千克 调料：植物油4000克、精盐75克、味精20克、葱150克、姜15克、蒜20克、鸡蛋清5个、水淀粉250克、鲜汤适量 制作过程： 1、将