【食材】低筋面粉
【调料】麻酱、红糖
【制作步骤】
1、在低筋面粉中加入一勺70度左右的热水,和匀后再慢慢加入凉水继续和面,和匀后饧上三个小时以上;
2、将红糖擀细,倒入麻酱中,加香油拌匀,面擀到两毫米厚,将麻酱红糖涂抹在饼上,分别在三分之一处切一个口,来回折起来;
3、饼轻轻的擀成圆形,直接放平锅内,中小火两面煎至微黄,表面鼓起来后,即可出锅;
【大厨小提示】
1、包好馅的饼,最好再饧上十分钟;
(《食全食美》20140828 麻酱糖饼)主持人:吴冰、东子、沈勇
【食材】低筋面粉
【调料】麻酱、红糖
【制作步骤】
1、在低筋面粉中加入一勺70度左右的热水,和匀后再慢慢加入凉水继续和面,和匀后饧上三个小时以上;
2、将红糖擀细,倒入麻酱中,加香油拌匀,面擀到两毫米厚,将麻酱红糖涂抹在饼上,分别在三分之一处切一个口,来回折起来;
3、饼轻轻的擀成圆形,直接放平锅内,中小火两面煎至微黄,表面鼓起来后,即可出锅;
【大厨小提示】
1、包好馅的饼,最好再饧上十分钟;
(《食全食美》20140828 麻酱糖饼)主持人:吴冰、东子、沈勇
【食材调料】 饼丝、 豆芽 、葱姜、 五花肉 、青蒜、醋、糖、酱油、料酒。 【制作步骤】 1、饼丝入锅蒸5分钟。 2、兑汁:取一碗,加入盐3克、味精3克、少许的白糖、酱油十克拌均。
大家在包饺子 、锅贴、馅饼的时候经常会遇到不是多出面团就是出出馅的情况,今天就教大家用多出的馅料做一道美味的中式 披萨 芹菜 糊饼。 【制作步骤】 1、三百克玉米粉加上三
主料:南瓜、糯米粉、淡奶油 制作方法: 1:将南瓜泥放入微波炉中高火6至7分钟,蒸熟。 2:将南瓜泥捣成泥,加入糯米粉和淡奶油用手搅拌均匀,揉至成不沾手的面团即可。4:烤盘
材料: 土豆、全麦面粉、1g盐、少许胡椒粉、橄榄油适量、烧烤酱1汤匙 制作方法: 1、土豆榨汁后的渣或土豆直接切细丝,将土豆渣加入少许全麦粉、盐、胡椒粉调匀; 注意面粉一定
主料:350克面粉、鸡蛋 制作方法: 1、面粉慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时。 2、一把小葱切成小段,加入1茶匙盐、
主料:豇豆200g、鸡蛋2个。 配料:面粉适量、油适量、盐适量、五香粉适量。 做法: 1。豇豆洗干净然后放热水里烫一下切成小丁。 2。准备两个鸡蛋和适量面粉。 3。然后把以上材料放
原料: 一张烙好的手抓饼、一个笨鸡蛋(也叫柴鸡蛋、本地鸡蛋、散养鸡蛋)、火腿午餐肉一片(用培根、火腿肠、圆火腿片都可以,放卤肉酱牛肉也很好吃,当然这是我的想法)、葱
原料:玉米面150g、低筋面粉50g、酵母0。1g、开水120g、温水100g(不要烫手)、鸡蛋 35g(可多可少) 制作方法: 1、酵母和100g温水混合静置10分钟,玉米面用120g开水浇烫,边烫边搅匀。
材料:玉米粉、面粉、玉米汁、牛奶2、白糖适量 制作方法: 1、甜玉米洗干净加水煮熟,冷却之后放搅拌机里搅拌成为玉米汁,待用。 2、玉米粉跟面粉混合,准备好白糖,接着把200
主料:草鱼250克 辅料:火腿25克,荸荠50克,肥膘肉50克,淀粉(蚕豆)20克 调料:菌油50克,小葱10克,胡椒粉1克,酱油5克,姜5克,味精1克,盐1克,香油5克菌制作方法: 1。将草鱼宰杀