白斩鸡

麻香白斩鸡的做法 2024-03-01

养生堂养生厨房20150424【食材调料】 鸡一只、葱、姜、沙拉酱。 【制作步骤】 1、锅中坐水，烧热后下入葱、姜片，洗净后的鸡去爪之后用热水烫一下（让皮先受热抱紧），...

白斩鸡的做法 2017-12-30

主料：嫩公鸡一只 辅料：姜茸5克，葱白丝5克 调料：精盐0.5克，花生油6克 说明：白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特...

白切鸡（白斩鸡）的做法 2017-12-31

原料： 鸡一只，葱，姜，蒜头，花生油，盐，香菜(根据个人口味，可有可无) 具体步骤： 1、把鸡宰杀干净，烧一锅水作为汤底； 2、水开后，把鸡整个放进去，时间不宜过久，大概2...

白切鸡的做法【视频+笔记】 2016-08-19

白切鸡的原料 A：散养家鸡，未下过蛋，重在2.3致2.6市斤为佳。 B：竹丝姜（黄肉，形状瘦小）3两，去皮 C：精制花生油2两、干香葱头1粒 白切鸡的做法一 1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟...

姜葱白斩鸡的做法视频 2016-05-05

【食材】仔鸡、葱、姜； 【调料】生抽、盐、鸡精； 【制作步骤】 1、 生姜 和葱拍碎，放入锅中和清水、盐、鸡精一起熬煮； 2、仔鸡用开水氽烫，去除血沫备用； 3、待水煮沸，放入...