【调料】盐、酱油、料酒、鸡粉
【制作步骤】
1、鸭腿肉里加入淀粉，酱油拌匀，腌制入味，姜切丝，辣椒斜切圈，备用；
2、热锅热油，炒香姜丝和茶树菇，加入鸭肉、红椒、茭白煸炒，调入盐、料酒、酱油和鸡粉翻炒入味即可；
【健康小提示】
鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。
此外，它所含B族维生素肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老；
（《食来运转》 20140806什锦鸭腿肉）主持人：刘伟、黄春德
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【调料】盐、酱油、料酒、鸡粉
【制作步骤】
1、鸭腿肉里加入淀粉，酱油拌匀，腌制入味，姜切丝，辣椒斜切圈，备用；
2、热锅热油，炒香姜丝和茶树菇，加入鸭肉、红椒、茭白煸炒，调入盐、料酒、酱油和鸡粉翻炒入味即可；
【健康小提示】
鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。
此外，它所含B族维生素肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老；
（《食来运转》 20140806什锦鸭腿肉）主持人：刘伟、黄春德
【食材】盐水鸭、鸡蛋、青瓜、生菜、生粉； 【辅料】红酒糟、鸡粉、料酒、白糖、五香粉、沙拉酱； 【制作步骤】 1、红糟、料酒、鸡粉、白糖、五香粉拌匀，加入到鸭肉里，再加入
【食材】鸭血，鸭舌，鸭肉 【调料】冬笋，香菇，胡萝卜，莲子，银耳，马蹄，青豆，葱，姜 【制作步骤】 1、将鸭肉放入锅中干煸，直到渗油； 2、加入胡萝卜和香菇翻炒，然后加入
【食材】鸭胗 【调料】葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒 【制作步骤】 1、锅中加凉水，放入鸭胗、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，爱吃辣的朋友可以放一些干辣椒，
【食材】鸭子半只 【调料】红糖、酸梅酱、生抽、老抽、白醋、白酒 【制作步骤】 1、鸭子用纸吸干水分，锅内加油，放入姜蒜片，爆香，放入鸭子，煎至 两面金黄； 2、老抽1勺，生
【食材】鸭舌、葱蒜 【调料】酱油、陈醋、白糖 【制作步骤】 1、鸭舌事先用开水氽烫，捞出加入酱油，陈醋、白糖和大蒜拌匀，腌制入味； 热锅热油，倒入腌好的鸭舌翻炒，大火煮
（茶香鸭卷） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 鸭肉 、猪肉、 鸡蛋 、水淀粉、茶叶、姜末、盐、味精、胡椒粉、料酒。
药膳 柴把鸭做法 【食材】鸭脯肉、西式火腿、笋、 香菇 、 韭菜 、 当归 、 黄芪 ； 【调料】盐、味精、鸡粉、料酒； 【做法】 1、 鸭肉 、笋、香菇、火腿分别切条，备用； 2、水烧
清蒸杂烩的材料：水海参500克，水海米10克，熟鸡、鸭肉各100克，熟猪心、舌、肚各100克，水木耳、水黄花各50克，鸡蛋3个。植物油500克(实耗约50克)，净葱50克，姜15克，料酒40克，盐
【原料】野鸭一只去毛及内脏，赤小豆50克，陈皮10克，花生米50克。 【制作】 将以上四味共煮成粥。 【用法】 每日服2次。 【疗效】 补中益精，健脾利水。适用于脾虚水
天麻的作用，鸭肉的作用，天麻鸭肉煲的做法，当归的作用，当归各部位入药，鸡肉的作用，当归气锅鸡的做法，不适用当归的人群。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路笔