【食材】鸭胗，鸭舌；
【调料】大蒜，青蒜，土豆，黑胡椒；
【制作步骤】
1、洗净鸭胗，鸭舌，凉水下锅，加白酒，黑胡椒，香叶慢火煮制；
2、鸭舌煮制15分钟，鸭胗煮制35分钟；
3、先将土豆冷水下锅，然后加入盐、桂皮、香叶，开锅后三分钟，土豆基本成熟；
4、再将改好刀的鸭胗和鸭舌一起放入锅中；
5、当锅中的水再次开锅的时候，将土豆、鸭胗、鸭舌捞出备用；
6、将焯烫好的鸭胗鸭舌和土豆裹上一层生粉，锅烧热加入少许底油，将裹好生粉的材料全部放入锅中；
7、加入花椒、黑胡椒、辣椒粉，出锅前放入一些韭菜翻炒均匀； 本期天天锦囊介绍了一道主食-牛肉饭。
（《天天饮食》 20140414 黑胡椒煸鸭胗）主持人：东子、李铁钢
【食材】鸭掌，黄瓜，蒜末，辣椒末，香菜末； 【食材】芥末，香醋，香油，酱油； 【制作步骤】 1、鸭掌事先煮熟去骨，锅里水烧开，加入盐，鸡粉和料酒，鸭掌入锅焯水，水再次烧
【食材】茯苓、鸭肉、莲子、山药 【调料】料酒、姜、葱、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油，放入鸭肉炒熟； 2、放入料酒，加入水，漫过鸭肉； 3、放入山药、莲子、茯苓、姜、葱和少
【食材】 鸭胸 【辅料】胡萝卜 洋葱 红枣 【调料】生抽 老抽 料酒 蜂蜜 生粉 【制作步骤】 1、鸭胸打花刀扎孔放盐、胡椒粉、料酒、腌制入味； 2、上火煎到两面金黄捞出之后切小块
【食材】鸭舌、葱蒜 【调料】酱油、陈醋、白糖 【制作步骤】 1、鸭舌事先用开水氽烫，捞出加入酱油，陈醋、白糖和大蒜拌匀，腌制入味； 热锅热油，倒入腌好的鸭舌翻炒，大火煮
【食材】水鸭、藕 【调料】花椒、大料、桂皮、白芷、草果、郫县豆瓣酱、大蒜 【制作步骤】 1、水鸭切块，凉水下锅焯一下开水后捞出备用； 2、炒锅倒油，油量略大一些，把鸭肉放
【食材调料】 冬瓜 、 鸡肉 、 海带 、姜片、青笋。 【制作步骤】 1、锅中放入一点点的底油，下入 鸭肉 煸香，鸡肉稍微上一点色时下入多一些的姜片煸炒，烹入料酒、倒入清水，开
食谱原料： 鸭胗六个，葱、八角、桂皮、香叶、花椒姜盐、料酒、香油适量。 制作方法： 1。鸭胗处理干净。 2。鸭胗入锅，加冷水没过鸭胗。 3。依次放入葱段，八角，桂皮，香叶，
炎热的夏天，在防晒、防暑的同时一定还得注意夏季饮食，苦瓜、鸭肉、食醋分别是各自领域的最佳饮食，夏季食用，对人的健康有益。不应多食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后产生的苯并芘
鸭肉在我们的生活当中，是很好的滋补品，以鸭肉入食疗和药膳，民间认为肉老而白、骨乌黑者为上品，过于肥腻的老鸭应去掉油。鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便溏泻、因寒痛经者
坚果鸭肉的制作方法，鸭肉的性味功效。本页提供2018年9月1日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《坚果鸭肉》。主要介绍坚果鸭肉的制作方法等，菜刀客。把鸭肉去