发菜蚝豉猪肉汤的做法

　　主料：发菜10克，蚝豉60克，莲藕300克，猪手1只。

　　配料：生姜两片，盐适量。

　　做法：

　　1：发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净；

　　2：蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净；

　　3、猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫；

　　4、莲藕削皮，切大块；

　　5、把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入

　　发菜，再煲15分钟，放盐调味即可。

　　功效：此汤对营养不良有疗效。