【制作步骤】
1、将肉切块，放入冷水锅中氽烫，撇去沫子，捞出，白菜切片，蒜、辣椒切粒备用；
2、热锅加油预热，放入八角、少许桂皮炝锅，下入五花肉，加入3勺红烧酱油翻炒至猪肉变色；
3、沿锅放入2勺料酒，加入白菜炒焉，加入与菜相平的肉汤；
4、改小火，盖锅盖儿，炖15分钟后装盘；
5、另备一口锅，倒入油预热，放入蒜煸香，放入辣椒，待变色时放入葱花，即可关火，再撒入生芝麻；
6、另用一口锅，坐水烧开，将玉米面和白面和匀，直接倒入开水锅中，盖上锅盖煮1-2分钟；
7、关小火，揭开锅盖，用铲子把疙瘩边搅边碾至没有疙瘩成糕状；
8、盖上锅盖，再焖2分钟左右装盘，浇上五花肉即辣椒油即可；
【私家菜主小提示】
1、撒生芝麻提味的同时还避免炸糊；
2、玉米面和白面的比例是3：1；
3、玉米面中放入白面是增加粘性和糯性；
4、将玉米面和白面倒入锅中时，不要搅动哦；
5、第二次盖锅盖，是为了减少水分，增加粘稠度；
（《食全食美》20141007视频从第8分钟开始讲 唐县搅拿糕的做法）主持人：火旺、东子、王鲁民
【食材】白糯米、黑糯米、小米 【调料】红枣、莲子、黑提子、葡萄干、桂圆干 【制作步骤】 1、白糯米、黑糯米提前用温水浸泡，分别放入开水中捞一下，再用大火蒸三十分钟； 2、
【食材】黄瓜、猪肉 【用具】黄豆酱、葱姜 【制作步骤】 1、黄瓜洗净去籽，用盐稍微腌一下，挤去水分切成小丁，猪肉切成同黄瓜大小一样的小丁备用； 2、锅上火，加少许底油烧热
【食材】面粉、猪肉粒、冬菜 【调料】色拉油、酱油、白糖、水淀粉、葱姜末 【制作步骤】 1、一半面粉和成普通面团，另一半面粉浇热油制成油酥面团； 2、姜、猪肉、冬菜入锅中煸
本页提供2014年3月4日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《猪展汤》。食客私房菜-猪展汤 食材 猪展肉、淮山、玉米、胡萝卜、百合、无花果、南北杏
本页提供2014年2月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《咖喱猪柳煲》。食客私房菜-咖喱猪柳煲 食材 猪柳、土豆、葱头、洋葱、蒜头、红辣椒、生
主料：乌狼鲞（中段）1250克，熟猪五花肉200克。水发毛笋干100克。 调料：葱段10克，姜片2。5克，绍酒50克，味精1克，熟菜油25克。 乌狼鲞是浙江奉化方言，即经特殊加工后已无毒性的
主料：猪肋条肉（五花肉）300克 辅料：黄花菜（干）3克 调料：黄酒15克，酱油20克，小葱5克，菜籽油25克，八角1克，白砂糖15克 特点：色泽红亮，肉质酥烂，油而不腻。 制作方法：
主料：油面筋450克，猪肉(肥瘦)150克 辅料：干贝5克，火腿15克，香菇（鲜）25克，虾米5克，冬笋25克，鸡胸脯肉10克，豆腐干25克 调料：小葱5克，姜5克，盐5克，白砂糖2克，淀粉(玉米
主料：猪蹄2只，猪肉皮约１０ＣＭ见方的１小块 辅料：姜、葱 调料：盐、鸡精、白胡椒粒 做法： １、将猪蹄每只剁成三块，与猪皮一起洗净，入冷水锅，同时放入葱、姜、绍酒，开
猪肉与香菇不能一起搭配。以下内容为北京卫视BTV养生堂20150908期节目视频及要点内容，主题《警惕伤肾的“慢刀子”》。专家：北京大学人民医院风湿免疫科主任医师——张