【制作步骤】
1、将肉切块，放入冷水锅中氽烫，撇去沫子，捞出，白菜切片，蒜、辣椒切粒备用；
2、热锅加油预热，放入八角、少许桂皮炝锅，下入五花肉，加入3勺红烧酱油翻炒至猪肉变色；
3、沿锅放入2勺料酒，加入白菜炒焉，加入与菜相平的肉汤；
4、改小火，盖锅盖儿，炖15分钟后装盘；
5、另备一口锅，倒入油预热，放入蒜煸香，放入辣椒，待变色时放入葱花，即可关火，再撒入生芝麻；
6、另用一口锅，坐水烧开，将玉米面和白面和匀，直接倒入开水锅中，盖上锅盖煮1-2分钟；
7、关小火，揭开锅盖，用铲子把疙瘩边搅边碾至没有疙瘩成糕状；
8、盖上锅盖，再焖2分钟左右装盘，浇上五花肉即辣椒油即可；
【私家菜主小提示】
1、撒生芝麻提味的同时还避免炸糊；
2、玉米面和白面的比例是3：1；
3、玉米面中放入白面是增加粘性和糯性；
4、将玉米面和白面倒入锅中时，不要搅动哦；
5、第二次盖锅盖，是为了减少水分，增加粘稠度；
（《食全食美》20141007视频从第8分钟开始讲 唐县搅拿糕的做法）主持人：火旺、东子、王鲁民
【食材】瘦肉150克、榨菜半个、拉面适量 【调料】葱2根、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 【制作步骤】 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除
【食材】面粉、酱肉、大米 【调料】茶叶 【制作步骤】 1、锅中放入大米和绿茶，加白糖，在锅里加上箅子； 2、放进酱肉、盖锅盖儿调中火两三分钟后等锅中冒烟时关火进行熏制；
【食材】黄瓜、五花肉 【调料】糖、辣椒面、香油、香菜、大料、姜、蒜泥、食用油、酱油 【制作步骤】 1、将五花肉煮熟切片，放入热水中烫一下后捞出，黄瓜切丝备用； 2、锅中
酥肉的材料： 猪五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐 2.5克，味精2克、鲜汤100克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克 酥肉
主料：猪肋条肉（五花肉）300克 辅料：黄花菜（干）3克 调料：黄酒15克，酱油20克，小葱5克，菜籽油25克，八角1克，白砂糖15克 特点：色泽红亮，肉质酥烂，油而不腻。 制作方法：
配料： 桃脂250克，猪五花肉500克，葱结15克，白糖5克，酱油10克，姜片10克，精盐2克，猪油15克。 制作方法： 1．将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。 2．将猪五花肉洗净
（猪肉炖粉条） 特点 东北第一炖菜猪肉炖粉条，虽然浓郁油腻，但您却想不到它是升糖指数非常低的菜 品。专家告诉我们，粉条相比米饭和面条来当主食，升糖指数是最低的，所以这道
【食材】五花肉、鲜冬笋、海蛰头、蒜苗；【调料】盐、味精、湿淀粉、花椒、五香粉、黄豆酱、老抽；【制作方法】1、五花肉洗净切块，用盐、花椒、味精、五香粉腌制大约2小时。2、
健康小提示，牛奶的妙用。【食材】玉米粉、白砂糖、椰浆、牛奶、椰茸；【做法】1、取适量的椰浆和牛奶混合一起（约250毫升的量），分成两份，一半加入白糖，再倒入锅中以小火煮
【食材】五花肉、鸭血、豆腐干、韭菜、香菇、青豆；【调料】盐、料酒；【制作步骤】1、先将鸭血切块备用，锅中加入水，调入盐和调料。水开以后放入之前切好的鸭血，水一开关火，鸭