主料：
鸽蛋200克，鸡胸脯肉150克，豌豆苗25克，
调料：
料酒15克，盐3克，味精1克。
制作方法：
1。将鸡脯肉剔去筋，片成薄片。
2。鸽蛋分别打在10个汤匙中，上笼蒸10分钟取出。
3。豌豆苗摘下嫩尖，洗净，备用。
4。锅上火，倒入鸡清汤，加精盐、料酒、味精烧开。
5。放入鸡片烫透，捞在汤盆内。
6。锅中汤再次烧开，撇净浮沫，撒入豌豆苗，起锅倒在有鸡片的汤盆内。
7。将已蒸好的鸽蛋从汤匙中取出，轻轻放入汤中即可。
功效：此菜对营养不良有疗效。
主料：
鸽蛋200克，鸡胸脯肉150克，豌豆苗25克，
调料：
料酒15克，盐3克，味精1克。
制作方法：
1。将鸡脯肉剔去筋，片成薄片。
2。鸽蛋分别打在10个汤匙中，上笼蒸10分钟取出。
3。豌豆苗摘下嫩尖，洗净，备用。
4。锅上火，倒入鸡清汤，加精盐、料酒、味精烧开。
5。放入鸡片烫透，捞在汤盆内。
6。锅中汤再次烧开，撇净浮沫，撒入豌豆苗，起锅倒在有鸡片的汤盆内。
7。将已蒸好的鸽蛋从汤匙中取出，轻轻放入汤中即可。
功效：此菜对营养不良有疗效。
主料：五花肉约1斤 调料：葱适量，姜片2片，八角1颗，花椒粒少许，绍兴酒半碗，酱油半碗，咖喱炒酱1大匙，冰糖2大匙，蚝油1大匙 1、准备好所有原料： 2、五花肉烫血水后洗净备用
主料：鸡腿骨、白萝卜、香菜 配料：生姜、盐、胡椒粉、味精 制作方法： 1、鸡腿骨放入锅中加生姜片和足量清水大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖煮1小时，用漏网过滤出鸡汤。 2、白
食材：根据人数准备适量泰式香米、旧的广式沙煲、滑鸡适量、 配料：菜心4根、香菇4片切好备用、红葱头适量、大蒜2个切好备用、小葱姜适量、 调料：用鱼露、鲜露、生抽、花生油
主料：嫩鸭半个、魔芋一块、啤酒2罐（660ml） 配料：花椒、八角、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、桂皮、香叶 制作方法： 1。鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲
湖南蛋 主料：鸡蛋 调料：酱油葱蒜豆豉朝天椒 湖南蛋的做法 嫌煮鸡蛋平淡无味吗？换个加工方法，煮鸡蛋一样也是下饭菜。 鸡蛋煮熟，省火煮鸡蛋的方法见这里：省火煮鸡蛋的小窍
主料：鸡1000克 调料：花椒8克，辣椒(红，尖，干)30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，大蒜（白皮）5克，白砂糖2克 特点：酥香爽脆，回味无穷。
原料： 雏鸡脯7个(带翅骨1节)、鸡蛋清2个 特点： 禽蛋、味道香辣 厨师点评： 制作过程： 1、将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒、精盐腌渍３分钟 2、倒入蛋
食谱原料： 黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝，熟猪油各50克，熟火腿丝，开洋，豌豆苗各25克，精盐2。5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤、肉汤(或肉骨汤)各250克。 制作方法： 1将豆腐
食谱原料： 鲍鱼200克，豌豆15克，鸡蛋清100克，葱汁10克，姜汁10克，黄酒10克，味精3克，盐3克，淀粉(蚕豆)10克，色拉油30克。 制作方法： 1。将鲍鱼平批成薄片； 2。鸡蛋清内加入冷清
食谱原料： 雏鸽500克，鸽蛋250克，鳜鱼170克，发菜(干)15克，香菇(鲜)50克，鸡蛋清50克。 制作方法： 1。鸽蛋洗净，入锅煮熟； 2。鳜鱼宰杀治净，将其肉剁成细泥放入碗里，备用； 3。