金针鸡丝汤的做法

　　主料：鸡胸肉、金针菇

　　腌料：料酒、酱油、盐

　　调料：大葱5克，姜8克，盐2克，酱油5克，料酒10克，香油5克，味精1克，植物油15克

　　制作方法：

　　1。将鸡脯肉洗净、切丝，用料酒、酱油、盐半个小时待用；

　　2、将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，

　　3、金针菇需将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分；

　　4、锅里放植物油少许，烧热后投入葱姜爆香；

　　5、再加入酱油、盐、清水、香菇，武火烧沸，改文火煮几分钟；

　　6、最后将鸡丝、金针和调味料一起放入清汤煮滚，滚3分钟即可。

　　功效：

　　本汤营养丰富，常吃可以使人气血充足、血脉调和、心情舒畅、仪容健美、肌肤洁净。