原料：
椰果果肉100克，椰汁180毫升，鸡1/2只，党参1根，沙参1根
调料：
姜片10克，盐适量
制作方法：
1。将鸡洗净切块，焯烫去除血沫，捞出备用。椰果果肉切小块。
2。将所有原料放入汤煲中，加入适量清水用大火煮开后，转小火煲煮2小时即可。
原料：
椰果果肉100克，椰汁180毫升，鸡1/2只，党参1根，沙参1根
调料：
姜片10克，盐适量
制作方法：
1。将鸡洗净切块，焯烫去除血沫，捞出备用。椰果果肉切小块。
2。将所有原料放入汤煲中，加入适量清水用大火煮开后，转小火煲煮2小时即可。
清蒸杂烩的材料：水海参500克，水海米10克，熟鸡、鸭肉各100克，熟猪心、舌、肚各100克，水木耳、水黄花各50克，鸡蛋3个。植物油500克(实耗约50克)，净葱50克，姜15克，料酒40克，盐
这个酱油鸡所用的鸡，大家选喜欢的品种就好，大小我喜欢约两、三斤的小母鸡，肉质嫩，而且快熟，大约30分钟就可以做好，当然，这是煮的时间，还有腌制的时间大约30分钟，煮酱汁
主料：土豆一个，鸡250克（鸡翅也可以） 调料：黄酒，色拉油，姜片，葱花，油咖哩，黄油一小块，盐、味精少许。 制作方法： 1。土豆去皮，切厚片，鸡切块，冼净，控去水，用少许
主料：菠菜250克，鸡片、虾仁、海参各20克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。 制作方法： 1、将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放
原料 宰好的雏鸡1只（约重500克），精盐10克，酱油25克，绍酒15克，白糖20克，葱椒泥10克，清汤500克，葱丝5克，姜丝5克，香油50克，花生油1000克（约耗50克）。 制作方法 1。准备工作：
主料：肥壮净嫩母鸡1只（1000克左右），白萝卜400克，辣椒1个，红糟75克，五香粉1克，白糖75克，绍酒125克，高梁酒50克，精盐10克，醋50克，味精7，5克，鸡汤75克。特点：色泽淡红，肉
原料：石耳20克，净鸡肉400克，鸡蛋清1个，精盐l克，味精1克，料酒5克，胡椒粉0。5克，淀粉20克。 石耳炖鸡的做法： 将石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、
食谱原料： 雏鸽500克，鸽蛋250克，鳜鱼170克，发菜(干)15克，香菇(鲜)50克，鸡蛋清50克。 制作方法： 1。鸽蛋洗净，入锅煮熟； 2。鳜鱼宰杀治净，将其肉剁成细泥放入碗里，备用； 3。
主料： 小米50克何首乌30克鸡蛋150克 制作方法： 1。将何首乌水煎2次，取药汁备用； 2。洗净小米； 3。小米放入锅中，加入首乌药汁及适量清水，旺火煮沸； 4。打入鸡蛋，改文火煨粥
主料：兔肉250克 辅料：山药(干)50克，鸡蛋清200克 调料：黄酒10克，盐2克，酱油10克，白砂糖3克，猪油（炼制）75克，淀粉(豌豆)30克 制作方法： 1。山药切片，烘干，打成细末待用。