主料:菠菜250克,鸡片、虾仁、海参各20克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量,葱、姜各少许。
制作方法:
1、将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟。
2、炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。
3、炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。
主料:菠菜250克,鸡片、虾仁、海参各20克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量,葱、姜各少许。
制作方法:
1、将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟。
2、炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。
3、炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,出香味添鲜汤、调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可。
原料:鸡翅、尖青椒 调料:豆鼓、豆瓣、料酒、老抽、盐油 制作方法: 1、鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分; 2、鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用; 3、青椒切成和鸡翅差不多大小的
主料:三黄鸡、沙姜、蒜 调料:白酒、酱油、盐、清水 制作方法: 1、将鸡洗净切块,沙姜去皮洗净,拍扁后剁碎。 2、炒锅内放油,放蒜头爆香。 3、将沙姜倒进锅内,大火爆香
原料: 口蘑,鸡肉 配料: 葱、姜、蒜、干葱头、酱油、生粉、糖、料酒 制作方法: 1、口蘑洗净对半切开。鸡肉加生粉、酱油、油、生粉、糖、料酒、盐腌制。 2、锅烧热下油,放入
【时蔬咖喱鸡】主料:鸡胸肉400克、土豆500克、洋葱100克、胡萝卜200克、豌豆50克调料:百梦多咖喱块一盒、黄油一小块、牛奶100毫升做法:1。鸡胸肉切成块,用淀粉和少量的盐抓一下
主料:精制油100克,味精20克,鸡精20克,蒜5克,姜5克,葱5克,料酒20克,八角4克,白扣3克,香果2个,小茴香2克,胡椒粉5克,白汤3000克。 制作方法: 1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲
主料:蘑菇(干)50克,猪肉(瘦)150克 辅料:油菜心50克,鸡蛋清25克 调料:胡椒粉1克,味精1克,盐2克,猪油(炼制)25克 制作方法: 1。干麻菌(蘑菇)去蔸,逐投入冷水中浸泡3分钟
陈皮香鸡的制作材料: 主料:童子鸡1000克 调料:花生油50克,姜15克,料酒25克,盐5克,酱油25克,白砂糖15克,醋5克,香油15克,花椒10克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱15克,陈皮15克
食谱原料:毛豆,鸡,姜,葱,糖,酱油,料酒 工艺做法:烧 菜谱属地:苏 制作方法: 1、鸡洗净剁成小块,先焯水。 2、炒锅倒油,先放入姜葱炒,有香味后放鸡煸炒,中途烹入料酒
主料:鲜牛奶。 辅料:青豆鲜虾仁肉松松子仁。 制作方法: 1把鲜虾仁、胡萝卜切成小丁,与青豆一起下入开水中焯烫,捞出后用纸吸干水分。 2半斤熟牛奶加入五个鸡蛋清,加盐,白
主料:燕窝15克,鳜鱼150克, 火腿 50克,油菜30克,干贝20克,胡萝卜20克,鸡蛋清30克 辅料:鸡蛋20克 调料:盐3克,料酒5克,胡椒粉2克,猪油(炼制)20克,芡粉5克,大葱3克,姜3克