咖哩土豆鸡块的做法

主料：土豆一个，鸡250克（鸡翅也可以）

调料：黄酒，色拉油，姜片，葱花，油咖哩，黄油一小块，盐、味精少许。

制作方法：

1。土豆去皮，切厚片，鸡切块，冼净，控去水，用少许黄酒腌一下。

2。锅内倒入少许色拉油，先放姜片，爆香一下。

3。放入土豆，黄油煸炒。

4。土豆边缘变得有些透明，放入鸡块，煸炒到肉色发白，加入水。

5。煮至土豆变酥，加入油咖哩两勺，盐、味精，再煮一下。

6。等汁已经较少时放入糖，葱花翻炒，收汁。

7。出锅装盘，即可。