豆芽番茄牛肉汤的做法

　　主料：黄豆芽120克，番茄200克，牛肉（瘦）120克

　　调料：姜5克，酱油5克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，植物油15克

　　制作方法：

　　1。黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。牛肉切片，加调味料拌匀。

　　2。烧热锅下油，慢火爆姜片，加入黄豆芽同炒，注意勿使豆芽变焦，略爆片刻后，加入适量清水，大火煮滚，再加入番茄、牛肉，再滚后，下适量盐及糖调味，即可。

　　功效：此汤具有气血双补、美容、健脾开胃之效。