【做法】
1、和面：面要和得稀一点，和到能自然往下垂为止。
2、西红柿对皮：锅中坐水，水烧开，把西红柿放入汤一下，可以很轻松地去皮。切成小丁。
3、打一下蛋鸡，搅匀备用。
4、锅中坐油，下入葱花碎炝锅，加入西红柿煸出红油。番茄煸透时加入一点生抽。
5、锅中加入热水，加入盐、味精、胡椒粉。
6、锅开后就可以下入疙瘩了，将面糊放到漏勺中不停地晃动，让疙瘩自己掉入锅中。
7、锅开后加入搅好的鸡蛋，表面撒上油麦菜、淋一点香油，即可出锅。出锅后撒上一点香菜即可。
【温馨提示】
1、西红柿有生津止渴、健胃逍食的作用，炒出酱后更利于番茄红素吸收，能起到抗氧化、调节血脂的作用。
2、油麦菜中的叶黄素、叶绿素含量都比较高，对皮肤和眼睛好。
3、面疙瘩暖和养胃。
家政女皇20141217期节目视频，视频的第19分20秒开始讲西红柿疙瘩汤的做法
【食材】茄子、肉馅 【辅料】西红柿、青椒、鸡蛋 【调料】盐、面粉、水淀粉、油、葱、姜、酱油 【制作步骤】 1、面糊：一个鸡蛋打散，少许盐，3勺面粉，6勺水淀粉，滴几滴油，搅
【食材】西红柿、茄子 【调料】蒜、小葱、姜、盐、生抽、白糖、植物油 【制作步骤】 1、将西红柿洗净切块，茄子洗净切滚刀块，葱姜蒜切末备用； 2、热锅热油，待油温6成热时，放
【食材】 西红柿 、 鸡蛋 。 【调料】姜末、葱花、蒜片、盐、糖、味精、生抽、香油。 【制作步骤】 1、锅中放油，煸姜末、葱花、蒜片，放入西红柿翻炒。 2、放入生抽、清水加盐、
本页提供2013年12月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《番茄红豆鸡》。食客私房菜-番茄红豆鸡 食材 鸡肉、番茄、红豆、胡萝卜、姜末、葱头。
制作方法（调馅方法）： 1、把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。 2、我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这
原料：自制酱牛肉和汤、荞麦面、包心菜、洋葱、西红柿 做法： 1、荞麦面提前用70度热水浸泡（面条随意）； 2、包心菜和洋葱切丝，西红柿切片，酱牛肉切片备用； 3、起油锅，油热
主料：海蟹1200克，番茄500克 辅料：香菜50克 调料：大葱50克，姜50克，料酒15克，盐5克，味精2克，植物油30克，胡椒粉2克 特点：蟹肉肥腴，西红柿滑软，蟹鲜柿香，交融和谐，半汤半
舒心驻颜老火汤 主料：羊尾骨（连尾）1条，羊排肉550克，黄精8克，枸杞5克 辅料：南姜2片，西红柿2个 调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油，麻油各数滴，盐少许 制作方法： (1)羊尾骨、
主料：猪尾1根，西红柿2个，洋葱1/2个，胡萝卜1根盐2小匙，大茴香8克(用棉布包装妥) 猪尾汤的特色： 防止皮肤黑色素沉着，促进神经循环，改善体力、消除疲劳，恢复肌肤光彩。 制作
【食材】西红柿、鸡蛋。 【调料】姜末、葱花、蒜片、盐、糖、味精、生抽、香油。 【制作步骤】 1、锅中放油，煸姜末、葱花、蒜片，放入西红柿翻炒。 2、放入生抽、清水加盐、