【做法】
1、和面：面要和得稀一点，和到能自然往下垂为止。
2、西红柿对皮：锅中坐水，水烧开，把西红柿放入汤一下，可以很轻松地去皮。切成小丁。
3、打一下蛋鸡，搅匀备用。
4、锅中坐油，下入葱花碎炝锅，加入西红柿煸出红油。番茄煸透时加入一点生抽。
5、锅中加入热水，加入盐、味精、胡椒粉。
6、锅开后就可以下入疙瘩了，将面糊放到漏勺中不停地晃动，让疙瘩自己掉入锅中。
7、锅开后加入搅好的鸡蛋，表面撒上油麦菜、淋一点香油，即可出锅。出锅后撒上一点香菜即可。
【温馨提示】
1、西红柿有生津止渴、健胃逍食的作用，炒出酱后更利于番茄红素吸收，能起到抗氧化、调节血脂的作用。
2、油麦菜中的叶黄素、叶绿素含量都比较高，对皮肤和眼睛好。
3、面疙瘩暖和养胃。
家政女皇20141217期节目视频，视频的第19分20秒开始讲西红柿疙瘩汤的做法
【食材】茄子、肉馅 【辅料】西红柿、青椒、鸡蛋 【调料】盐、面粉、水淀粉、油、葱、姜、酱油 【制作步骤】 1、面糊：一个鸡蛋打散，少许盐，3勺面粉，6勺水淀粉，滴几滴油，搅
【食材】面条、西红柿、鸡蛋 【调料】盐、味精、香油、老姜片 【制作步骤】 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入
【食材】面粉、鸡蛋 【调料】番茄、香菇、虾、鱿鱼、青菜 【制作步骤】 1、姜切丝、蒜切片、鱿鱼切条，锅中倒少量食用油，先爆香姜丝，倒入虾和鱿鱼块炒香，烹料酒，然后盛出备
【食材】 西红柿 、 鸡蛋 。 【调料】姜末、葱花、蒜片、盐、糖、味精、生抽、香油。 【制作步骤】 1、锅中放油，煸姜末、葱花、蒜片，放入西红柿翻炒。 2、放入生抽、清水加盐、
番茄炒菜花的材料：西红柿100g，菜花100g，食盐4g，葱，姜，蒜，香油，水淀粉，白糖，植物油 番茄炒菜花的做法： 1.番茄洗净，切成小块，菜花掰成小朵，放入沸水中焯烫，捞出沥干
原料：牛肉600克。西红柿两个（中等）。干木耳25克。花椒15粒。大料2粒。姜一块。盐6克 制作方法： 1、木耳提前2小时泡发，牛肉切1厘米厚片。 2、牛肉入高压锅加1000凉水至没过牛肉
主料：番茄、茄子 调料：色拉油、蒜、生抽、白糖 制作方法： 1、西红柿用开水烫，然后去皮，切成块 2、茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。逼出的水用手挤干净。 3、蒜头拍
主料： 西红柿250克、芦荟10克、香菜、细香葱，芝麻油、味素、鲜酱油。 制作方法： 1、将西红柿洗净，往掉果蒂后，切成丁块。 2、把芦荟叶心抽取，在白开水中煮烧3～5分钟，捞出，
【食材】面粉、西红柿、鸡蛋、油菜； 宫廷疙瘩汤 【制作步骤】 1、在面粉加入一细溜的水，将面搅和疙瘩； 2、锅中放油，放入葱叶炸制，煸出颜色捞出；放入西红柿煸出西红柿酱
【食材】西红柿、鸡蛋。 【调料】姜末、葱花、蒜片、盐、糖、味精、生抽、香油。 【制作步骤】 1、锅中放油，煸姜末、葱花、蒜片，放入西红柿翻炒。 2、放入生抽、清水加盐、