本页提供2019年9月21日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《西红柿炒茄子》。主要介绍西红柿炒茄子、鹑蛋番茄粉丝煲的制作方法等，菜刀客。
西红柿炒茄子的制作方法
茄子去皮切丁干锅煸软备用；热锅加油爆香大料，下茄子、西红柿加盐、糖炒匀；出锅前加入香菜即可。
鹑蛋番茄粉丝煲的制作方法
煮熟的鹌鹑蛋用黄酒浸泡一下，下锅炸至金黄色备用；砂锅中放油爆香葱姜蒜，下西红柿，加盐焖出汤汁。放入粉丝鹌鹑蛋至粉丝软糯，撒香葱出锅即可。
本页提供2019年9月21日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《西红柿炒茄子》。主要介绍西红柿炒茄子、鹑蛋番茄粉丝煲的制作方法等，菜刀客。
茄子去皮切丁干锅煸软备用；热锅加油爆香大料，下茄子、西红柿加盐、糖炒匀；出锅前加入香菜即可。
煮熟的鹌鹑蛋用黄酒浸泡一下，下锅炸至金黄色备用；砂锅中放油爆香葱姜蒜，下西红柿，加盐焖出汤汁。放入粉丝鹌鹑蛋至粉丝软糯，撒香葱出锅即可。
【】 本期节目主要内容： 蒜蓉粉丝蒸金针的制作方法： 原料：大蒜，粉丝，青红椒，金针菇，盐，鲜酱油等； 烹饪方法： 1、粉丝用冷水泡发，把大蒜切成小粒备用； 2、把切好
【食材】龙利鱼，粉丝，青红椒碎 【调料】大蒜，鲜酱油，白糖 【制作步骤】 1、大蒜剁碎，下入一半蒜粒炸香，做成金蒜； 2、龙利鱼切条铺在粉丝上，金银蒜加料调匀后浇在主料上
（改良版鱼香 茄子 ） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 圆茄子、 西红柿 ，醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽，葱、姜、 青椒 。
西红柿炒茄子的材料：西红柿2个，茄子3个，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒 西红柿炒茄子的做法： 1.茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味，西红柿切小丁，葱姜蒜切末。 2.坐锅倒
材料：茄子2条、瘦肉100克、大蒜2粒 调味料：酱油、油、麻油，糖、料酒、鸡精、生粉适量 制作方法： 1。茄子洗干净切段，瘦肉切成小条状，用酱油、油、糖、料酒、鸡精、生粉，再
西红柿炒鸡蛋的原料：西红柿2个，鸡蛋3个，大葱1小段，白糖适量，盐适量，生抽适量，食用油适量 西红柿炒鸡蛋的制作方法： 1、西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用 2、大葱洗净切薄片
主料：茄子(紫皮，长)750克 调料：花生油80克，料酒10克，盐8克，味精1克，白砂糖5克，花椒粉1克，辣椒酱10克，大蒜（白皮）15克，大葱15克，姜15克，醋10克，香油10克，淀粉(豌豆)8克
【食材】菠菜、粉丝、红甜椒、芝麻、蒜末； 【调料】盐、生抽、香油、醋、糖； 【制作步骤】 1、锅内水烧开后加点盐和几滴油，将菠菜入锅焯一下捞出，泡入凉水。 2、接着将粉
【食材】娃娃菜、粉丝、牛肉、蒜头； 【调料】蒜茸辣椒酱、盐、鸡精； 【制作步骤】 1、把娃娃菜切成竖条状，蒜切成蒜末，牛肉切丁，备用。 2、水烧开，粉丝剪断后放锅中氽汤
我们做茄子时可以做成不吸油的茄子，专家现场演示巧做无油茄子的做法。茄子的营养都在皮上，皮上还有花青素和维生素等营养物质，所以做茄子时不建议去皮。