（干煸茄子）
四川饭店行政总厨——郝振江。
说到预防中风，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天宣武医院营养科主任李缨，联手四川饭店行政总厨郝振江，为您带来一道有着预防中风功效的菜—干煸茄子。
步骤1：茄子、胡萝卜、洋葱切条。
步骤2：锅中放入底油，放入牛肉馅煸炒，成熟后盛出备用。
步骤3：放入茄子，煸炒至金黄，放入牛肉馅。
步骤4：再放入胡萝卜条和洋葱条，烹入料酒和酱油，翻炒均匀，出锅即可。
（养生堂20160712期节目视频，视频的最后讲干煸茄子的做法）
【食材】茄子、猪肉馅 【调料】蒜、香葱、生抽、料酒、盐、植物油 【制作步骤】 1、将茄子洗净切成条状，大蒜切碎，香葱洗净切碎； 2、锅中倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火
茄香 鲍 鱼 【食材调料】 茄子 、 牛肉 馅、油、盐、糖、耗油、料酒、姜、葱、青红 辣椒 【制作步骤】 1、茄子切成菱形块，厚度在一厘米左右，中间切开不切开不切断，夹
（干煸 茄子 ） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防中风，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天宣武医院营养科主任 李缨 ，联手四川饭店行政总厨郝振江，
主料： 鲫鱼、茄子、豆腐、姜、蒜、酱油、糖、盐、葱、辣椒 制作方法： 1、茄子、豆腐切成块，备用。 2、姜切两、三块拍一下，大葱切段，辣椒少许，大蒜剥皮。 3、鲫鱼洗干净，
主料：茄子 调料：姜，葱，蒜，郫县豆瓣酱，料酒，浙江米醋，糖，生抽，油 做法： 1、茄子切成两半，入锅蒸至熟软。 2、姜葱蒜末入油锅爆香，加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加入料
主料：茄子、蒜头、生姜、油、生抽、糖、盐、葱花、鸡精 制作方法： 1、茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。 2、将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
主料：茄子，姜末，蒜末。 调味料：生抽，糖少许，麻油，葱末少许。 制作方法。 1，茄子洗净，切成两瓣，划上花刀，热水入屉蒸15分钟。 2，取出茄子撕成条状备用，小锅内倒入生
主料 长茄子、大蒜碎、香菜、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖、花椒粉、盐 制作方法： 1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。 2、生
主料：茄子(紫皮，长)750克 调料：花生油80克，料酒10克，盐8克，味精1克，白砂糖5克，花椒粉1克，辣椒酱10克，大蒜（白皮）15克，大葱15克，姜15克，醋10克，香油10克，淀粉(豌豆)8克
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月4日节目视频及要点内容笔记，本期主题《干靠茄盒》。主要内容干靠茄盒的做法等。食材调料土豆、茄子、干淀粉、白糖