以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月4日节目视频及要点内容笔记，本期主题《干靠茄盒》。主要内容干靠茄盒的做法等。
土豆、茄子、干淀粉、白糖、八角、黄酒、鸡蛋清、老抽、胡萝卜、五花肉、干辣椒、葱姜、冬笋、香菇、青蒜。
土豆去皮蒸十分钟，碾成土豆泥后，加盐搅拌均匀备用。
茄子切片，每两片茄子夹上土豆泥，成茄盒状后，蘸干淀粉、鸡蛋清备用。起锅烧油，油温5成热后，下茄盒炸至表面金黄备用。
锅留底油，下八角、胡萝卜粒、五花肉丁、香菇粒、姜末、大葱末、冬笋粒、干辣椒、煸炒出香后，放黄酒、老抽、水、味精、盐、白糖、炸好的茄盒、醋，大火收汁放青蒜粒，装盘即可。
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【食材】茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 【调料】油、盐 【制作步骤】 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞
主料: 1.茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。 2.料酒两匙。 3.八角（大料）两玫。 4.葱三棵,切碎。 5.蒜三瓣,切片。 6.香菜两棵,切碎。 7.豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精
主料：茄子 调料：盐、鸡精、十三香、椒盐、粉淀粉、油、蒜米、剁椒酱、番茄酱、番茄、糖 1、切茄子，要把茄子从中间刨开(为了稳稳的放在案板上)，然后像剥花瓣一样的一片一片
主料：茄子、土豆、青椒、大蒜、葱 制作方法： 1、茄子去皮，切成滚刀块。 2、将切成块的茄子泡在盐水里，泡10分钟，将茄子里的黑水泡出来，再用水清洗几次，茄子就不那么吸油了
秘诀：不能加水；先稍微炸一下 茄子本身清淡无味，但极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。然后加葱姜蒜大料生抽等调味，老抽上色。 红烧茄子一： 用
主料：茄子、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱 制作方法： 1、将茄子皮削去，拦腰切开，放入蒸锅内蒸熟。 2、香葱，大蒜，花椒粉，（微）辣豆瓣酱再加入适量酱油，醋，少许
原料：茄子、红柿子椒、绿柿子椒 制作方法： 1、将红绿柿子椒切碎，用适量的盐渍十五分钟至渍出辣汁。 2、茄子隔水蒸熟，取出晾凉（可放在冰箱冷藏里冰一下） 3、在红绿柿子椒里
主料：茄子(紫皮，长)400克，猪肉(肥瘦)100克 辅料：苦瓜60克，番茄60克 调料：料酒25克，大蒜（白皮）5克，姜5克，辣椒(青，尖)10克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，白砂糖5克，味精2克，植
主料： 茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜未、香油各少许。 制作方法： （1）把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣
鱼香茄子的制作方法，鲍菇珊瑚煎仔鸡的制作方法。本页提供2019年10月16日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《鱼香茄子》。主要介绍鱼香茄子、鲍菇珊瑚煎仔鸡的制作