竹笋鱼丸汤的做法

　　主料：草鱼400克

　　辅料：竹笋50克，油菜心30克

　　调料：料酒10克，盐2克，味精1克

　　竹笋鱼丸汤的特色：

　　竹笋清香，鱼丸色白。

　　制作方法：

　　1。鱼肉洗净，剁成泥；

　　2。竹笋经泡发后漂洗干净，切成片；

　　3。菜心洗净，切成段；

　　4。锅中放入清汤烧开，把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中，待其再次烧开；

　　5。放入竹笋、菜心、料酒、精盐、味精调味即可。

　　功效：此菜具有健脾开胃之效。