黑鱼豆腐汤的做法

主料：黑鱼；豆腐；（强烈推荐）

调料：老姜；料酒；葱；盐；糖；食用油；

制作方法：

1、鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水。

2、鱼头对半切。

3、鱼身体切蝴蝶片。

4、老姜用到拍扁，切小块。

5、锅中放适量油，将老姜放入。

6、将切好的鱼片放入锅中。

7、适当拌炒。

8、放清水，没过鱼的量。

9、放适量盐跟糖，盖上锅盖大火煮。

10、葱切段待用。

11、等到鱼汤变白。

12、放少许料酒，盖上锅盖焖上5秒钟。

13、出锅前撒上葱段即可。

鱼和豆腐相配是最佳搭档，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效，黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，为产妇的最佳食疗。