【制作步骤】
1、锅里倒入油，放入豆腐炸熟装盘备用;
2、锅中倒少许油，将肉片倒入，并加入豆瓣酱、豆豉酱、黑木耳、青红椒、蒜、料酒、糖、和少许水一起翻炒；
3、将炸好的豆腐倒入锅中一起翻炒，炒熟入味即可出锅；
【老刘贴士】
因为豆腐比较薄，用锅铲翻很容易把豆腐炒得太碎，最好能颠锅翻炒；
（《饮食养生汇》20141104视频从第26分钟开始讲回锅豆腐的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖
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【制作步骤】
1、锅里倒入油，放入豆腐炸熟装盘备用;
2、锅中倒少许油，将肉片倒入，并加入豆瓣酱、豆豉酱、黑木耳、青红椒、蒜、料酒、糖、和少许水一起翻炒；
3、将炸好的豆腐倒入锅中一起翻炒，炒熟入味即可出锅；
【老刘贴士】
因为豆腐比较薄，用锅铲翻很容易把豆腐炒得太碎，最好能颠锅翻炒；
（《饮食养生汇》20141104视频从第26分钟开始讲回锅豆腐的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖
【食材】明 虾 、内脂 豆腐 、 鸡蛋 、 芹菜 ； 【调料】盐、鸡精、白胡椒粉、生抽； 【制作步骤】 1、取一只碗磕入蛋液打匀，加入适量清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅匀，再加入豆腐
主料：豆腐、干香菇、胡萝卜、甜玉米、甜豌豆 调料：生抽、盐、香油 制作方法： 1、干香菇冷水泡发；胡萝卜去皮切丁；甜玉米和甜豌豆解冻；韧豆腐切成小块； 2、热锅放油，先加
用料：卤水豆腐，四川豆瓣酱，干辣椒，花椒粒，肉末，高汤。 做法：豆腐切小块，豆瓣酱剁碎，锅中加油，油热了下干辣椒和花椒粒爆香下肉末翻炒，然后加剁好的豆瓣酱接着翻炒，
主料：鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油 制作方法： 1。海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片； 2。鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子
主料：鲫鱼2条、豆腐1块、姜4片、香菜2根、盐5g、白胡椒粉少许 做法： 1。鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 2。锅内
主料： 鸡蛋豆腐2盒，草虾5尾，红甜椒1个，青菜300克，胡萝卜1/2根，葱1根，面粉1碗，水淀粉1大匙 制作放法： 1、红甜椒洗净，去蒂、切丁；胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗
主料：嫩豆腐（水豆腐），牛肉 调料：鸡蛋清一只，盐，鸡粉，花生油，葱花 做法： 1、牛肉先用鸡蛋清抓抓，后放一点花生油，盐和鸡粉拌好静放15分钟入味。 2、豆腐用刀切小片后
主料： 榨菜100克，豆腐(北)150克调料：盐2克，酱油10克，大葱10克 制作方法： 1。榨菜切成2公分正方形的薄片；大葱洗净切成葱花。 2。豆腐切2公分的丁状。 3。将高汤5杯倒入锅中，再
【食材】油炸豆腐块、牛肉、山东大葱、姜末、韭菜、鲜香菇； 【调料】盐、鸡精、香油、酱油； 【制作方法】 1、大葱、韭菜切末备用。 2、把牛肉馅、生姜末入入碗中调入盐、鸡
【食材】南豆腐，火腿，青豆，胡萝卜，咸蛋黄；【调料】盐，葱，姜，鸡粉；【制作步骤】1、火腿、胡萝卜、豆腐切丁，将胡萝卜、火腿、青豆放入水中焯烫一下；2、将准备好的咸蛋黄