【制作步骤】
1、锅里倒入油，放入豆腐炸熟装盘备用;
2、锅中倒少许油，将肉片倒入，并加入豆瓣酱、豆豉酱、黑木耳、青红椒、蒜、料酒、糖、和少许水一起翻炒；
3、将炸好的豆腐倒入锅中一起翻炒，炒熟入味即可出锅；
【老刘贴士】
因为豆腐比较薄，用锅铲翻很容易把豆腐炒得太碎，最好能颠锅翻炒；
（《饮食养生汇》20141104视频从第26分钟开始讲回锅豆腐的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖
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【制作步骤】
1、锅里倒入油，放入豆腐炸熟装盘备用;
2、锅中倒少许油，将肉片倒入，并加入豆瓣酱、豆豉酱、黑木耳、青红椒、蒜、料酒、糖、和少许水一起翻炒；
3、将炸好的豆腐倒入锅中一起翻炒，炒熟入味即可出锅；
【老刘贴士】
因为豆腐比较薄，用锅铲翻很容易把豆腐炒得太碎，最好能颠锅翻炒；
（《饮食养生汇》20141104视频从第26分钟开始讲回锅豆腐的做法 ）主持人：刘仪伟、胖 胖
【食材调料】 豆腐 、面包糠、干葱末、 辣椒 、豆豉； 【制作步骤】 1、豆腐切块，在盘中撒入调配好的脆炸粉； 2、豆腐放入后，在豆腐表面再撒一层脆炸粉，将豆腐表面裹匀即可下
主料：干豆腐两块，番茄一个，香葱一小把，色拉油，盐，清水适量 制作方法： 1、豆腐切块，番茄切块，香葱洗净切长段。 2、锅内放油，油稍热之后将豆腐块放入锅内小火煎至一面
材料：鱼肠2副；鸡蛋2只；咸鸡蛋2只；豆腐1砖；芫茜少许。 做法： 1。鱼肠捅开用盐洗净，用盐、麻油、姜汁、胡椒粉捞好，用锅煎香，备用。 2。豆腐切成小丁备用； 3。鸡蛋打匀后
原料 豆腐300克，熟火腿末15克，水发海米末15克，精盐1克，葱椒绍酒15克，味精1。5克，葱姜末2。5克，猪瘦肉75克，冬笋末15克，水发冬菇末10克，酱油25克，清汤200克，湿淀粉5克，白油
主料：豆腐(南)200克，茼蒿200克 辅料：鸡蛋200克，香菜20克 调料：植物油20克，大葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油10克，酱油5克 特点：小豆腐香醇清鲜，绿中见黄，半汤半菜
主料：咸鸭蛋、豆腐 调料：盐、味精、香油、葱花 制作方法： 1、咸鸭蛋去壳，切成小块；豆腐切块，用沸水加少许盐浸烫，沥干。 2、将咸鸭蛋、豆腐及盐、味精拌匀，撒上葱花，淋
【食材】豆腐、虾肉、鸡蛋、小米、姜。 【制作步骤】 1、鲜虾去头去皮，去除虾线，剁碎成蓉，连剁带抹。剁碎后盛入碗中。 2、将刀将豆腐抹碎，选择豆腐是要先用水卤豆腐，而有
【食材】卤水豆腐、蒜苗、芹菜、五花肉； 【调料】姜、豆瓣酱； 【做法】 1、大片豆腐下入油锅两面金黄色后捞出； 2、另起油锅煸炒肉片炒至焦黄色后加入豆瓣酱继续煸炒。 3
【食材】明虾、内脂豆腐、鸡蛋、芹菜； 【调料】盐、鸡精、白胡椒粉、生抽； 【制作步骤】 1、取一只碗磕入蛋液打匀，加入适量清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅匀，再加入豆腐块。
【原料】豆腐、鲜虾、蟹足棒、洋葱碎、西红柿、玉米粒、干香菇、蒜片、起司。【调料】料酒、咖喱酱、高汤、橄榄油。【做法】1、是去须，背部剞刀除肠线。备用。2、锅烧热，加入橄