五福临门（桂花鱼）的做法视频

【食材】桂花鱼、洋葱、生姜、香菇、金针菇、豆腐、红黄彩椒、柠檬、鸡蛋、香葱；

【调料】辣椒油、鸡粉、白糖、香油、盐、高汤；

【制作方法】

1、用烧开的热水浇烫桂花鱼，洋葱切丁，姜切片，备用；

2、热锅热油，炒香姜片，洋葱丁，香菇丁，倒入高汤（跟据锅的大小调节），调入盐大火烧开；（香菇会吸收生姜和洋葱的味道）

3、接着加入金针菇放到汤底里烫1分钟左右，捞出铺盘底（一定要水再次沸腾之后才能捞出），放入豆腐条；

4、在汤底锅中加入红黄彩椒，调入辣椒油，鸡粉，白糖，香油，挤入柠檬汁，放入鱼煮熟，捞出装盘。继续加热锅，将蛋液透过漏勺打入锅里，起锅浇成菜上，撒上葱末即可。

五福临门图1

五福临门图2

（东南卫视食来运转20140127期视频，主持人：刘伟）