制作方法：
1．西洋菜掐去根部老的部分，洗干净改刀成段备用。
2．黄豆放在清水中浸泡2小时，洗干净待用。
3．素鱼改刀成大块，用油略微炸片刻待用。
4．芋艿削皮洗干净，用油略微炸片刻待用。
5．瓦罐中，放入黄豆加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)大火烧开，调小火或文火熬制1小时。黄豆汤熬制1小时后，放入素鱼、芋艿继续小火制1小时。汤熬制2小时后，最后放入西洋菜小火一小时，共3小时，最后调味盐、蘑菇精、白胡椒粉拌匀，装盘即可。
制作方法：
1．西洋菜掐去根部老的部分，洗干净改刀成段备用。
2．黄豆放在清水中浸泡2小时，洗干净待用。
3．素鱼改刀成大块，用油略微炸片刻待用。
4．芋艿削皮洗干净，用油略微炸片刻待用。
5．瓦罐中，放入黄豆加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)大火烧开，调小火或文火熬制1小时。黄豆汤熬制1小时后，放入素鱼、芋艿继续小火制1小时。汤熬制2小时后，最后放入西洋菜小火一小时，共3小时，最后调味盐、蘑菇精、白胡椒粉拌匀，装盘即可。
冬菜蒸鳕鱼 主料：银鳕鱼 辅料：冬菜、芥兰 调料：胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤 制作做法： 1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小
配料：鲤鱼、熟鸡肉、鲜蘑菇、笋子、葱段、姜、蒜 调料：酱油、料酒、香油、盐、味精 制作方法： 1、鲤鱼去鳃，去鳞，剖肚，熟鸡肉切薄片，鲜蘑菇切片，笋子片成薄片后在沸水中
材料： 草鱼肉一斤、鲜豆浆一斤多、草菇、杏鲍菇、香菇各适量，姜片少许、黄瓜片少许，枸杞数颗 制作方法： 1、草菇切半、其他蘑菇切成适当的块状待用； 2、锅加油烧热，加入姜
原材料： 跑山鸡一只 鲍鱼六只 杏鲍菇一斤 老姜一块（50克） 红花椒20粒 挂面200克（三人量） 盐适量（一碗面条约1-2克，根据鸡汤的咸度） 味精、花椒粉少许 莴笋叶一斤 香葱一两 做
食谱原料： 黄鱼400克、猪肉50克。 制作方法： 1、将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀，香菜切成3厘米长的段，葱、姜切细丝，蒜切片。 2、炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热
主料：鳜鱼750克 辅料：人参15克，肥膘肉50克，玉兰片25克，火腿25克，油菜25克 调料：料酒15克，盐4克，白砂糖5克，味精2克，大葱15克，姜15克 特点：色艳形美，汤清味鲜，营养丰富，
主料：黄鱼1条（约1000克），食用油2000克，番茄酱50克，蜜桔2个，桂圆8个，糖水菠萝100克，白糖100克，红樱桃10粒，苹果肉50克，鸡蛋2个，湿淀粉50克，生姜、葱各15克，绍酒20克，精盐
主料：桂鱼一条（重约750克）。新鲜荷叶一张，麻绳一根，酒坛泥适量；猪精肉75克，猪网油75克。葱丝5克，姜丝1克，熟猪油25克，山奈0.1克，白糖2.5克，酱油5克，味精2.5克，精盐2克，
主料：章鱼300克 调料：姜汁3克，醋10克，盐3克 制作方法： 1。章鱼洗净，切片； 2。锅内加油烧热，放入章鱼翻炒片刻； 3。入姜汁、醋及盐少许，熟后食用。 姜醋炒章鱼的制作要诀：
主料：草鱼500克 辅料：黄花菜（干）25克 调料：姜汁5克，陈皮2克，花生油50克，盐6克，味精2克，黄酒15克，醋5克 制作方法： 1。干金针菜剪除硬蒂，洗净，用冷水浸泡至软； 2。陈皮