调料：植物油、盐、清水
制作方法：
1、将处理干净的鱼清洗干净。
2、冬瓜不用去皮，刷干净表皮，切成小块。
3、炒锅内放油，加入几片姜片。
4、把鱼放进锅内，将火调小。
5、煎1分钟左右再翻另一面煎。
6、锅内加适量的水，把煎好的鱼放进锅内。
7、把冬瓜也加进去，开大火烧开。
8、再转中小火煮20分钟左右。
9、加葱花、盐关火，即可。
调料：植物油、盐、清水
制作方法：
1、将处理干净的鱼清洗干净。
2、冬瓜不用去皮，刷干净表皮，切成小块。
3、炒锅内放油，加入几片姜片。
4、把鱼放进锅内，将火调小。
5、煎1分钟左右再翻另一面煎。
6、锅内加适量的水，把煎好的鱼放进锅内。
7、把冬瓜也加进去，开大火烧开。
8、再转中小火煮20分钟左右。
9、加葱花、盐关火，即可。
【食材】多宝鱼、洋葱、姜葱蒜、香芹、辣椒 【调料】煲仔酱、豆瓣酱、老抽、料酒、黑胡椒、白酒 【制作步骤】 1、在多宝鱼里加入煲仔酱、豆瓣酱、老抽、料酒、黑胡椒拌匀腌制
【食材】 【调料】 【制作步骤】 1、 【健康小提示】 （《食来运转》20141103 养生狮子头）主持人：刘伟、 盖子
主料：鱼头、酸笋、辣椒、姜丝 调料：白糖、盐、鸡精、油、豉油 制作方法： 1、把买酸笋洗净，用白糖搅匀备用。 2、鱼头用辣椒，姜丝，盐，鸡精，油腌好，混合酸笋放到碟里。
水煮回头鱼主料： 鲢鱼1000克 辅料：莴笋干300克青椒50克调料：食盐4克味精4克鸡精2克料酒10克蒸鱼豉3克白醋2克剁椒5克紫苏叶20克胡椒粉3克高汤1500克 水煮回头鱼的做法 将回头鱼（或鲢
主料：甲鱼1500克 辅料：香菇（鲜）50克，香菜100克 调料：猪油（炼制）100克，料酒50克，味精2克，盐8克，酱油20克，醋25克，辣椒粉10克，大葱15克，姜15克，大蒜（白皮）50克，香油
主料：草鱼250克，猪肉(瘦)100克，冬笋100克，粉丝50克，大白菜(青口)250克 辅料：淀粉(蚕豆)13克，香菇（干）20克，青蒜25克，鸡蛋清25克 调料：葱汁5克，姜汁5克，胡椒粉1克，黄酒25克
主料：净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片，熟笋3片，水发熟香菇15克，豌豆苗25克。精盐17克，味精2。5克，熟鸡油2。5克。 清汤鱼圆的特点： 鱼丸软嫩。汤清味鲜，爽滑适口。 清汤鱼圆的制
食谱用料：鳝鱼、芹菜、香菜 调料：辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、香油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法： 1鳝鱼洗净，加盐和料酒腌20分钟，芹菜洗净切段，香菜切段 2锅中烧开
主料：鲑鱼1000克，猪肉皮1500克 辅料：香菇（鲜）10克，木耳(水发)5克，菠菜20克，冬笋20克 调料：味精2克，姜10克，小葱10克，盐7克，料酒15克，花椒3克 制作方法： 1。将鲑鱼去骨，去
鱼肉的营养价值。【食材】彩云雕、生姜、葱、青/红椒；【调料】蒸鱼豉油、料酒、橄榄油；【做法】1、事先将鱼处理干净，再切开鱼头和鱼尾，按均等大小剪开鱼肚，备用；2、将鱼摆