【食材】带鱼
【制作步骤】
1、将带鱼在前一天晚上腌制，这样更彻底去除腥气；
2、姜切片，葱切段，将切好的葱姜码在带鱼上，放入2勺料酒，腌制一会；
3、爆香腌带鱼的葱姜，将带于放进锅里，炒到两面金黄，定型了再翻面；
4、调秘汁的方法：姜切片，葱切段，再3勺料酒、3勺黄豆酱油，5勺醋，2勺蚝油，搅拌均匀后淋在带鱼上；
5、再入上葱、姜、蒜，再把红糖均匀的铺在带鱼上，即可上热水锅蒸制；1、
（《生活一点通》 20140731视频从第10分钟开始讲秘制蒸带鱼的做法）挑战者：妍维尼
相关内容：
【食材】带鱼
【制作步骤】
1、将带鱼在前一天晚上腌制，这样更彻底去除腥气；
2、姜切片，葱切段，将切好的葱姜码在带鱼上，放入2勺料酒，腌制一会；
3、爆香腌带鱼的葱姜，将带于放进锅里，炒到两面金黄，定型了再翻面；
4、调秘汁的方法：姜切片，葱切段，再3勺料酒、3勺黄豆酱油，5勺醋，2勺蚝油，搅拌均匀后淋在带鱼上；
5、再入上葱、姜、蒜，再把红糖均匀的铺在带鱼上，即可上热水锅蒸制；1、
（《生活一点通》 20140731视频从第10分钟开始讲秘制蒸带鱼的做法）挑战者：妍维尼
水煮鱼片：草鱼1条（1000克左右），鸡蛋1个，色拉油1000－1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。将草鱼去鳞、鱼
主料：土豆（黄皮）200克 辅料：香菇（干）12克，豌豆10克，胡萝卜60克，青椒50克，冬笋25克，蘑菇(鲜蘑)10克，豆腐干25克，油皮80克，菠萝20克 调料：番茄酱50克，小葱10克，姜10克，大
材料：鱼泡、红辣椒、芹菜叶、葱、八角、盐、油、酱油、料酒 做法： 1、锅热后中加入油，油热后，小火，锅中放入一粒八角 2、葱爆香锅，加入洗好的鱼泡，翻炒，加料酒、酱油、
主料：银鱼、葱、酒酿 制作方法： 1、把银鱼干泡发洗净，放入热油锅中煸炝几分钟； 2、倒入适量酒酿，加入温开水； 3、大火烧开水后，除去汤表面的黄色油泡沫，再小火熬汤； 4、
主料：鲳鱼一条、茄子一根、生姜、小葱、油、盐少许。 制作方法： 1、鲳鱼先将其剖洗干净，两侧鱼肚子上各划两道口子，拿一小勺盐在鱼两面各抹半勺，再切一些生姜片放入鱼肚子
主料：鱼头、香菇、水豆腐片、油豆腐、葱、香菜 调料：油、鸡汤、白胡椒粉、料酒、白糖、盐 制作方法： 1）鱼头洗净擦干水，锅加热，倒入油，把鱼头放入，煎黄备用。 2）炖锅里
主料： 鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克，青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量。 制作方
主料：草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。 特点：色泽金红，口味甜酸，
主料：青鱼400克，火腿片，绿叶蔬菜各酌量，料酒，盐，味精，上汤，麻油各适量。 制作方法： （１）青鱼宰杀后去骨，切成小块，剞十字花刀，共用料酒、盐腌制待用。 （２）在锅
主料：草鱼450克 辅料：辣椒(红，尖)10克，鸡蛋清125克，青椒10克，香菇（鲜）15克，蛋糕5克，鸡蛋黄糕5克，豌豆10克， 火腿 15克，海带(鲜)5克，黄花菜（干）5克 调料：料酒5克，小葱