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番茄百合猪肝汤的做法

2017-12-01 来源:未知 作者:菜刀客

材料:

猪肝300g,小番茄4个,百合适量,3片。

做法:

1。猪肝切薄片,用开水烫一下,捞出。猪肝选择颜色淡、接近色的口感会比较好。

2。将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味,可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓,使调料充分混合。

3。番茄切块,与百合用中火煮约10分钟,加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下,这样易将外皮剥掉,不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的,应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合,可适当延长煲煮时间。

4。加入猪肝及适量调味料,中火煮30~40分钟即可。

番茄百合猪肝汤

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