【制作步骤】
1、猪肝切成片，加入白酒、酱油、胡椒粉和生粉，滴入香油反复抓匀腌制。
2、将锅加热后放油，把蒜头、姜丝、辣椒丝煸出香味，之后放入豆豉同炒。
3、接着滑入猪肝炒至变色，加入盐和白糖，香芹和蒜苔，滴入香油稍微翻炒即可。
猪肝去残血的小窍门
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血（水要完全浸没猪肝）。如果急于烹饪，可以切成小块，轻轻抓洗，然后在自来水下冲洗干净即可。
（东南卫视食来运转20100728视频，主持人：赵媛）
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【制作步骤】
1、猪肝切成片，加入白酒、酱油、胡椒粉和生粉，滴入香油反复抓匀腌制。
2、将锅加热后放油，把蒜头、姜丝、辣椒丝煸出香味，之后放入豆豉同炒。
3、接着滑入猪肝炒至变色，加入盐和白糖，香芹和蒜苔，滴入香油稍微翻炒即可。
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血（水要完全浸没猪肝）。如果急于烹饪，可以切成小块，轻轻抓洗，然后在自来水下冲洗干净即可。
（东南卫视食来运转20100728视频，主持人：赵媛）
原料调料 猪肝 、 腊八蒜 、青蒜、胡椒粉等。葱、姜、鲜酱油、腊八醋。 制作方法 1、把猪肝切成两毫米左右的薄片备用； 2、用料酒和淀粉把猪肝上浆备用，用葱、姜、鲜酱油等调料
【食材】 猪肝 、干 香菇 、 西红柿 、葱、花菜、 鸡蛋 、淀粉； 【调料】盐、香醋、酱油、白糖、白胡椒粉； 【制作步骤】 1、西红柿、花菜切小块 葱白 切粒，猪肝片成片备用；
特点 腊八蒜 是 华北地区的传统食物，是腊八节食俗。大蒜经过米醋泡制后，碧绿如玉，所以又叫做翡翠蒜，腊八蒜口感香脆，气味芳香，特别适合腥气较重的食物，可以帮助 去腥解腻
（肝腰合炒） 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 如果想要提高免疫力，大部分人会想到绿色的蔬菜或者 菌类 ，今天左老师却给我们推荐了 猪肝 和猪腰。原来动物内脏中含有的硒、锌等营
南瓜滚猪肝的材料：南瓜400克、猪肝250克、生姜3片。 南瓜滚猪肝的做法： 1.南瓜洗净，去皮、瓤，切块； 2.猪肝洗净，切为薄片，用生抽、生粉、生油各一茶匙拌腌10分钟。 3.先把南瓜
材料：平菇150克、猪肝200克、枸杞10克、葱、姜各5克、盐、鸡精、猪油适量、红薯淀粉适量、料酒适量 制作方法： 1。猪肝买回来用盐水浸泡20分钟。 2。平菇掰成适当大小的块、勾起洗
用料： 黑木耳15克，猪肝半斤，生姜一片，红枣两枚，食盐少许； 制作方法： 1。先将黑木耳用清水泡透，洗干净，备用； 2。猪肝、生姜、红枣分别用水洗净，猪肝切片，生姜刮皮，
主料：猪肝500克 辅料：馒头50克，冬笋50克 调料：大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，黄酒30克，酱油30克，味精2克，芝麻酱80克，淀粉(玉米)15克，香油1克，猪油（炼制）5克，花生油100克
材料：枸杞叶100克，猪肝200克。 方法：先将枸杞叶洗净。将猪肝洗净，切成片，放入煮沸的汤锅中，烹入料酒，并加葱花、姜末及鲜汤适量，煨煮30分钟，待猪肝片熟后，即加入
食材，制作步骤，黄花菜的挑选方法，内容出处。（黄花菜猪肝汤）食材黄花菜、猪肝。制作步骤1、去除黄蒂，事先用60度以上的温水浸泡。猪肝切片后用凉水浸泡半个小时以上，浸泡的