【制作步骤】
1、猪肝切成片，加入白酒、酱油、胡椒粉和生粉，滴入香油反复抓匀腌制。
2、将锅加热后放油，把蒜头、姜丝、辣椒丝煸出香味，之后放入豆豉同炒。
3、接着滑入猪肝炒至变色，加入盐和白糖，香芹和蒜苔，滴入香油稍微翻炒即可。
猪肝去残血的小窍门
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血（水要完全浸没猪肝）。如果急于烹饪，可以切成小块，轻轻抓洗，然后在自来水下冲洗干净即可。
（东南卫视食来运转20100728视频，主持人：赵媛）
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【制作步骤】
1、猪肝切成片，加入白酒、酱油、胡椒粉和生粉，滴入香油反复抓匀腌制。
2、将锅加热后放油，把蒜头、姜丝、辣椒丝煸出香味，之后放入豆豉同炒。
3、接着滑入猪肝炒至变色，加入盐和白糖，香芹和蒜苔，滴入香油稍微翻炒即可。
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血（水要完全浸没猪肝）。如果急于烹饪，可以切成小块，轻轻抓洗，然后在自来水下冲洗干净即可。
（东南卫视食来运转20100728视频，主持人：赵媛）
【食材】猪肝、大葱 【调料】大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋 【制作步骤】 1、猪肝切成两头带尖的薄片； 2、大葱切成滚刀块，猪肝中放料酒和生粉后拌匀，上浆腌制五分钟； 3、猪肝在
【食材】 猪肝 、干 香菇 、 西红柿 、葱、花菜、 鸡蛋 、淀粉； 【调料】盐、香醋、酱油、白糖、白胡椒粉； 【制作步骤】 1、西红柿、花菜切小块 葱白 切粒，猪肝片成片备用；
南煎肝的材料： 猪肝（５００克）、鸡蛋白（２只）、葱末（少许）、黄酒（２０克）、白糖（６克）、酱油（２０克）、菱粉（４０克）、麻油（６０克）。 南煎肝的制作方法： 一
主料：猪肝200克 辅料：冬笋25克，黄瓜25克 调料：盐3克，味精1克，胡麻油5克，姜2克 制作方法： 1、猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切
主料：猪肝500克 辅料：馒头50克，冬笋50克 调料：大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，黄酒30克，酱油30克，味精2克，芝麻酱80克，淀粉(玉米)15克，香油1克，猪油（炼制）5克，花生油100克
美食原料，美食做法，美食特色。美食原料猪肝100克，苍术9克，小米150克。美食做法将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内
【食材】猪肝、芹菜、蒜苔、干红椒、生姜、大蒜、生粉； 【调料】豆豉、酱油、白酒、白糖、盐、胡椒粉、香油； 【制作步骤】 1、猪肝切成片，加入白酒、酱油、胡椒粉和生粉，滴
肝血是眼睛的滋养液，不过肝血能否发挥滋养作用则取决于肝主疏泄的功能。若是肝主疏泄功能正常，则肝中所藏的血就会随着肝气行而到达眼睛，发挥滋养作用。 若肝的生理功能正常，眼
食材，做法。食材猪肝、苋菜、胡萝卜、木耳做法步骤1：猪肝切条，苋菜焯水备用。步骤2：锅中倒入底油，放入猪肝煸炒。步骤3：放入葱姜蒜、木耳和苋菜煸炒。步骤4...
食材 猪腰、猪肝、玉米、西红柿 做法 步骤1：猪肝切薄片加白醋水浸泡，腰花切薄片加花椒水浸泡，抓泡15分钟后，捞出洗净擦干。 步骤2：猪肝和腰花片中加盐、糖、料酒、姜水、干淀粉抓匀