【制作步骤】
1、猪肝切成片，加入白酒、酱油、胡椒粉和生粉，滴入香油反复抓匀腌制。
2、将锅加热后放油，把蒜头、姜丝、辣椒丝煸出香味，之后放入豆豉同炒。
3、接着滑入猪肝炒至变色，加入盐和白糖，香芹和蒜苔，滴入香油稍微翻炒即可。
猪肝去残血的小窍门
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血（水要完全浸没猪肝）。如果急于烹饪，可以切成小块，轻轻抓洗，然后在自来水下冲洗干净即可。
（东南卫视食来运转20100728视频，主持人：赵媛）
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【制作步骤】
1、猪肝切成片，加入白酒、酱油、胡椒粉和生粉，滴入香油反复抓匀腌制。
2、将锅加热后放油，把蒜头、姜丝、辣椒丝煸出香味，之后放入豆豉同炒。
3、接着滑入猪肝炒至变色，加入盐和白糖，香芹和蒜苔，滴入香油稍微翻炒即可。
买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血（水要完全浸没猪肝）。如果急于烹饪，可以切成小块，轻轻抓洗，然后在自来水下冲洗干净即可。
（东南卫视食来运转20100728视频，主持人：赵媛）
【食材调料】 猪肝 、猪腰、木耳、油菜、葱、姜、蒜。 【制作步骤】 1、猪肝切片，猪腰横面片出数层后再片成小片。 2、切好的猪肝用干淀粉上一下浆，抓均。 3、兑汁：碗中放入少
【食材】 猪肝 、洋葱、蒜、葱、 鸡蛋 、生粉； 【调料】酱油、白糖、胡椒粉、料酒、咖喱油、味精； 【做法】 1、猪肝切成薄片，加入料酒、味精、蛋清和生粉、抓匀腌制入味。
食材：猪肝、青菜 制作方法： 1、新鲜的猪肝，回来处理干净，用生抽和黄酒稍微腌一下， 2、把青菜煸炒后加水，然后稍微调调味，等水烧开后，放入猪肝，稍加搅动就可以关火出锅
食材：猪肝，春菜 做法： 1、汤锅加水加细盐煮开。 2、将春菜下锅烫熟。 3、猪肝切薄片，微抓再泡尽备水。 4、将泡洗好的猪肝沥水，再下至菜锅中。 5、煮至猪肝变色熟透即可。
主料：猪肝300克 辅料：鸡肉100克，火腿50克，冬笋100克 调料：盐5克，味精2克，姜5克，胡椒粉2克，淀粉(蚕豆)5克 制作方法： 1、猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片； 2、冬笋
材料：枸杞叶100克，猪肝200克。 方法：先将枸杞叶洗净。将猪肝洗净，切成片，放入煮沸的汤锅中，烹入料酒，并加葱花、姜末及鲜汤适量，煨煮30分钟，待猪肝片熟后，即加入
【原料】猪肝、腊八蒜、青蒜、胡椒粉等。 【调料】葱、姜、鲜酱油、腊八醋。 【做法】 1、把猪肝切成两毫米左右的薄片备用； 2、用料酒和淀粉把猪肝上浆备用，用葱、姜、鲜酱
【食材调料】猪肝、青红椒、洋葱、木耳、糖、盐、料酒、葱、姜、蒜、水淀粉、胡椒粉。【制作步骤】1、猪肝加入盐、料酒、水淀粉腌制片刻。2、锅中倒油预热后，放入腌制好的猪肝，
猪肝的作用，挑选猪肝，腊八蒜熘肝尖，新派宫爆猪肝，鸭血的作用，如何挑选鸭血。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年1月2日节目视频全集及要点内...
食材，做法。食材猪肝、苋菜、胡萝卜、木耳做法步骤1：猪肝切条，苋菜焯水备用。步骤2：锅中倒入底油，放入猪肝煸炒。步骤3：放入葱姜蒜、木耳和苋菜煸炒。步骤4...