1、把熟五花肉切成大块，和豆皮百叶结分别下锅焯水；
2、在锅中放入小许油，把五花肉块、葱姜下锅煸炒，加少许冰糖老抽后倒入大量料酒，调少许盐和糖必成小火烧制；
注意：用料酒代替水来烧肉不仅能去腥提鲜还能缩短肉成熟的时间降代肉的油脂感；在煤制的过程中可以跟据汤汁的颜色和叶道补加老抽和盐、糖。
制作过程中锅中可能会起火苗，注意安全。
3、当汤汁基本收干，肉色红亮时顺锅边淋入香醋即可出锅。
百叶红烧肉
中央电视台cctv1天天饮食20140212期视频，主持人：王雪纯
【食材】五花肉 【调料】食用油、冰糖、葱、姜，八角，桂皮，盐 【制作步骤】 1、将五花肉切成大小相同的小块备用； 2、将锅烧热，放入油烧热，下入冰糖熬化成水； 3、下入切好
外婆红烧肉的材料：五花肉500克，生抽，老抽，黄冰糖，料酒，鸡蛋。盐，葱姜蒜 外婆红烧肉的做法： 1.五花肉洗净，切小块，葱切段，姜切片，煮好并剥掉蛋壳的三个鸡蛋 2.坐锅倒油
简易版 红烧肉 调料：带皮 五花肉 、葱、姜、大蒜、八角、桂皮、糖、盐、酱油、老抽、鸡精。 做法： 1。五花肉洗净切成3公分小块儿，倒适量料酒腌制30分钟。30分钟后沥干剩余的料
原料： 五花肉 ，冬瓜，生姜，小葱，干红辣椒，冰糖，葱花 调料：盐、酱油 制作方法： 1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。 2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中
主料：： 五花肉 ，梅干菜 调料：腐乳汁，醋，老抽，料酒，红糖，蒜，葱 制作方法： 1、将梅干菜用清水浸泡。 2、五花肉切块。 3、锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。
原料：猪 五花肉 3斤、去皮生栗子600克。 调料：姜3-5片、大葱3段儿、盐7-8克、黄酒30克、热水适量。 炖肉料包：大料（八角）1个、桂皮1小块、草果1个。 糖色原料：细砂糖50克、热水
原料： 五花肉 适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒等 制作方法： 1、五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。 2、五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备
原料： 五花肉 、南瓜、葱、姜 调料：八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、盐 制作方法： 1、南瓜清洗干净，斩成小块（介意的可以去掉皮），五花肉切小块焯热水。 2、将飞水的五花肉
食材 五花肉、黑豆、红曲、荷叶 特点 五花肉好吃，但却容易油腻，增加脂肪，今天专家带来三个食材，不但有降低胆固醇，解腻的功效，还让红烧肉增加了补肾的功效。而厨师更是带来
普洱红烧肉的制作方法：。以下内容河北卫视家政女皇2019年4月23日节目视频要点内容笔记，本期主题《普洱红烧肉》。主要内容：普洱红烧肉的制作方法等。食材：五花肉、普洱茶