【制作步骤】
1、将五花肉洗净切块，竹笋去壳切滚刀块备用；
2、烧水将竹笋和五花肉分别焯烫后捞出；
3、热锅热油，放入冰糖炒出糖色，当冰糖出现汽泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒均匀，然后放入葱段、姜片、八 角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加入料酒、老抽继续翻炒；
4、放入竹笋，加入没过五花肉的水，大火煮沸转小火炖1小时左右；
5、放入盐，改大火收汁即可；
【制作步骤】
1、将五花肉洗净切块，竹笋去壳切滚刀块备用；
2、烧水将竹笋和五花肉分别焯烫后捞出；
3、热锅热油，放入冰糖炒出糖色，当冰糖出现汽泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒均匀，然后放入葱段、姜片、八 角、桂皮、花椒翻炒一会儿，再加入料酒、老抽继续翻炒；
4、放入竹笋，加入没过五花肉的水，大火煮沸转小火炖1小时左右；
5、放入盐，改大火收汁即可；
【食材】猪尾、板栗 【调料】老抽、海鲜酱、白酒、大料、桂皮 【制作步骤】 1、把猪尾切成小段，凉水下锅焯制；注意：切猪尾时要找骨缝下刀； 2、锅中放油，下猪尾 煸炒，放入大
【食材】肉馅、大葱、鸡蛋、生粉、菠菜、娃娃菜、生姜 【调料】料酒、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油 【制作步骤】 1、肉馅中加入大葱末，蛋清、生粉、料酒、油、盐、白糖、鸡粉
【食材】猪肉、杏鲍菇、青红椒、生粉 【调料】南乳、白糖、蚝油、料酒、鸡粉、酱油、香油 【制作步骤】 1、将猪肉片中加入南乳汁、白糖、蚝油、料酒拌匀，再依次加入生粉和食用
蒜香 红烧肉 食材： 五花肉 ，蒜瓣 调料：醋，红烧汁，腐乳汁，冰糖 制作方法： 1。将五花肉冷水下锅后煮熟， 2。煮熟后捞出切块 3。锅内倒油后将蒜瓣放入爆香 4。蒜瓣炸到金黄后
材料：茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油 做法 1、肉馅里面放料酒和水，朝着一个方向搅拌起筋。 2、葱、姜切末，放入肉馅中。
主料： 猪肉皮400克，水3000克，盐5克，葱15克，姜15克 饺子皮少许，猪肉冻200克，猪肉200克，葱10克，姜10克，盐5克，老抽5ml白糖5克，料酒5ml，水少许 做法： 1，肉皮洗净 2，用水煮开
炸灌小肠的制作材料： 主料：猪小肠400克，猪肉(肥瘦)150克，糯米150克 辅料：虾米15克，荸荠100克，香菇（干）50克 调料：花生油100克，料酒50克，盐50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克
食谱原料： 猪肚500克，猪肉(肥瘦)500克，猪肘500克，猪肉皮250克，口蘑50克，白砂糖25克，料酒50克，酱油50克，花椒10克，醋50克，桂皮15克，五香粉10克，大葱50克，八角25克，姜50克，糖
主料：鸡肫200克，牛肚200克，牡蛎(鲜)200克，鳎目鱼200克，猪腰子200克，青虾200克，猪肉(瘦)150克，黑鱼200克 辅料：小白菜70克，豆腐(北)50克，冬笋50克，香菇（鲜）50克，粉丝50克 调料
主料：竹笋250克 辅料：猪肉(肥瘦)20克，辣椒(红、尖)15克， 调料：大葱10克，大蒜（白皮）2克，植物油30克，味精2克，酱油10克，香油2克 制作方法： 1。桂竹笋剥开后切成长条； 2。猪