【调料】盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、豆瓣酱、姜、生抽
【制作步骤】
1、将土豆切小块，小红椒切小段，姜切片备用；
2、五花肉反复冲洗，一直浸泡至无血水，干杂菇泡软；
3、准备一口平底锅，直接倒入五花肉煎至出油至上色；
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱翻炒均匀后起锅备用；
5、用煎肉的底油将白糖炒出糖，放入五花肉，加上十三香和生抽翻炒均匀；
6、加入没过肉的湿水煮沸，再倒入电饭煲中煮20分钟左右，放入土豆和干杂菇继续煮20分钟；
7、最后放入盐和香菜调味即可；
【调料】盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、豆瓣酱、姜、生抽
【制作步骤】
1、将土豆切小块，小红椒切小段，姜切片备用；
2、五花肉反复冲洗，一直浸泡至无血水，干杂菇泡软；
3、准备一口平底锅，直接倒入五花肉煎至出油至上色；
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱翻炒均匀后起锅备用；
5、用煎肉的底油将白糖炒出糖，放入五花肉，加上十三香和生抽翻炒均匀；
6、加入没过肉的湿水煮沸，再倒入电饭煲中煮20分钟左右，放入土豆和干杂菇继续煮20分钟；
7、最后放入盐和香菜调味即可；
【食材】肉馅 【调料】马蹄、面包糠、油菜 【制作步骤】 1、肉馅中加马蹄碎、盐、葱姜水拌匀，加鸡蛋、淀粉搅拌上劲后再反复摔打上劲，加面包糠、葱姜水搅打，加料酒、胡椒粉、
本页提供2013年11月29日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：是肥妈。本期菜谱《薯仔烧猪颈肉》。 准备食材 土豆、猪颈肉、红葱头、迷迭香、大葱。 制作方法 1、黄油
红薯烧肉 原料： 五花肉 适量、红薯两个、八角一个、老抽、冰糖、料酒等 做法：五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后给买的五花肉相当不错啊，肥瘦相间
材料：猪五花500克、四季豆200、栗子250克 调料：八角1个、花椒1小撮、干辣椒8个、姜一块、老抽25ML、料酒15ML、糖8克、盐5克 制作方法： 1、栗子去皮、四季豆去筋掰成小段， 五花肉
材料：牛肉、土豆（要用内蒙这种红皮的，可以炖成沙状） 调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、干辣椒、酱油、盐、白糖、料酒、十三香 制作方法： 1、将整块的牛肉洗净
主料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒 调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、香油 制作方法： 1、起锅放少量油，下入切好的豆腐煎成两面金黄，捞出沥油。 2、锅内爆香葱姜蒜、
材料：土豆2个，奶油20克，面粉30克，泡打粉1茶勺，盐1茶勺，蓝莓酱（调味）； 制作方法： 1、土豆洗净，用刀在土豆上横竖划上刀口，放入水中煮沸，再转小火，盖上盖子煮上30分钟
材料： 新鲜小土豆6个左右、黄油20克、蒜2-3瓣、新鲜欧芹、盐少量。 制作方法： 1、蒜切小方块，塞入压蒜钳中，压出蒜茸。 2、土豆切成半月形，一个土豆大概切成6-8块。 3、黄油室
主料：猪网油400克，猪肝300克，猪肉(肥)120克 辅料：淀粉(蚕豆)20克 调料：味精3克，小葱20克，五香粉3克，姜20克，白砂糖25克，白酒40克，盐8克 特点：此品金黄焦香，咸鲜微甜。 制作
主料：猪肉(瘦)500克 调料：小葱5克，姜5克，酱油30克，醋15克，白砂糖30克，味精1克，黄酒10克，五香粉5克，香油15克，花生油70克 晾干肉的特色： 菜品色泽褐红，嚼之干香，回味甜鲜