【食材】五花肉
【调料】香芹、红椒
【制作步骤】
2、锅中烧热,倒入凉油,倒入五花肉片,煸炒到出油,肉质微微焦黄的时候,捞出备用;
3、剩下的底油炒香葱姜蒜后,加入少许豆豉,烹入料酒,倒入香芹、红椒、五花肉;
4、用老抽提色,转大火,翻炒均匀即可;
(《天天饮食》 20141104 农家小炒肉)主持人:王雪纯、屈浩
【食材】五花肉
【调料】香芹、红椒
【制作步骤】
2、锅中烧热,倒入凉油,倒入五花肉片,煸炒到出油,肉质微微焦黄的时候,捞出备用;
3、剩下的底油炒香葱姜蒜后,加入少许豆豉,烹入料酒,倒入香芹、红椒、五花肉;
4、用老抽提色,转大火,翻炒均匀即可;
(《天天饮食》 20141104 农家小炒肉)主持人:王雪纯、屈浩
【食材】虾、芹菜 【调料】洋葱、油、盐、料酒 【制作步骤】 1、将虾去泥线,洗净后沥水,洋葱切小块,芹菜去叶后切小段; 2、锅中放适量油,将虾放入炸至变色后,转小火慢慢炸
【食材】五花肉 【调料】青蒜、辣椒、酱油、砂糖、米酒、水 【制作步骤】 1、五花肉洗干净后切成小块,放入锅中炸至上色后,捞出沥油备用; 2、将青蒜切成段后分成蒜白、蒜尾备
【食材】杏鲍菇、五花肉 【调料】八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、老抽、盐、生抽、冰糖 【制作步骤】 1、将五花肉切成小块,杏鲍菇洗净后切成片,姜切片,葱切段备用; 2、锅
【食材调料】 玉米 面、 鸡蛋 、黄豆酱、 虾 米皮、 芹菜 叶、剁 辣椒 。 【制作步骤】 1、在玉米面中打入一个鸡蛋(玉米面与鸡蛋的比例为5:1),把鸡蛋在玉米面中
(肉末炒 芹菜 ) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 芹菜、紫洋葱、姜、猪肉、料酒、生抽、老抽。 制作步骤 1、芹菜、紫洋葱切丁
【食材】鲜 虾 、 芹菜 、胡 萝卜 、葱、松仁、芝麻、 【调料】盐、料酒、胡椒粉、甜辣酱、鸡粉; 【制作方法】 1、 胡萝卜 切处,葱切段,芹菜切段备用; 2、热锅热油,炒香 葱白
主料: 金龟1000克,八角1克,猪五花肉150克,干红椒5克,冬笋50克,葱15克,水发香菇25克,姜15克,香菜50克,白糖1克,酱。 洞庭金龟的特色: 此菜咸鲜香辣汤稠红肉,醇厚浓郁,悠
配料: 桃脂250克,猪五花肉500克,葱结15克,白糖5克,酱油10克,姜片10克,精盐2克,猪油15克。 制作方法: 1.将桃脂洗净,用温热水泡软,取出沥干,剥去外皮。 2.将猪五花肉洗净
【食材】五花肉、莲藕、八角、花椒、干辣椒、姜蒜; 【调料】酱油、冰糖、料酒、盐; 【制作步骤】 (1)锅里水烧开,放入花椒、姜片、料酒、五花肉块焯水,捞出; (2)热锅
姜汁刨花肉的做法食材五花肉、生姜、辣椒面、盐、黄酒、菠菜。做法1、五花肉切大薄片,姜去皮切细末。2、放辣椒面、盐、姜末调料,搅拌均匀。3、五花肉片蘸料卷成肉卷放入碗中,