【制作步骤】
1、将猪肝切片,然后放入盆中,加姜末、醋、米酒腌制;
2、调制姜汁时先将姜末倒入碗中,然后加入盐、糖、醋、生抽;
3、水开后先将豆芽放入,水再开的时候放入菠菜,当水第三次开的时候即可捞出备用;
4、在焯烫过配菜的水中添入少许的凉水,让水温降到八十度左右,把腌制好的肝片均匀的撒入锅中,关火浸烫三分钟,只要肝片四边卷曲,没有血渗出即可;
5、将姜汁、蒜、辣椒面倒入肝片中,最后把锅中的油滋上去,并挤上柠檬汁。
(《天天饮食》 20140424 姜汁菠菜肝)主持人:东子、李铁钢
【制作步骤】
1、将猪肝切片,然后放入盆中,加姜末、醋、米酒腌制;
2、调制姜汁时先将姜末倒入碗中,然后加入盐、糖、醋、生抽;
3、水开后先将豆芽放入,水再开的时候放入菠菜,当水第三次开的时候即可捞出备用;
4、在焯烫过配菜的水中添入少许的凉水,让水温降到八十度左右,把腌制好的肝片均匀的撒入锅中,关火浸烫三分钟,只要肝片四边卷曲,没有血渗出即可;
5、将姜汁、蒜、辣椒面倒入肝片中,最后把锅中的油滋上去,并挤上柠檬汁。
(《天天饮食》 20140424 姜汁菠菜肝)主持人:东子、李铁钢
【食材】 菠菜 【调料】盐、香油、麻酱 【制作步骤】 1、菠菜切碎焯好、加入盐、香油、麻酱拌匀; 2、将焯好的菠菜叶包裹成团,淋上麻酱即可; (《天天饮食》 20130726第9分钟开始
特点 腊八蒜 是 华北地区的传统食物,是腊八节食俗。大蒜经过米醋泡制后,碧绿如玉,所以又叫做翡翠蒜,腊八蒜口感香脆,气味芳香,特别适合腥气较重的食物,可以帮助 去腥解腻
主料:菠菜250克,鸡片、虾仁、海参各20克,食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量,葱、姜各少许。 制作方法: 1、将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆,放
材料: 味好美酸辣汤调料1包,菠菜1小把,鸡蛋1个 做法: 1。锅中倒入3大碗水,也可按照家人的量来放水。 2。下入味好美酸辣汤调料一包煮沸。 3。锅开后关小火,但保证一直开锅中
食材:猪肝,春菜 做法: 1、汤锅加水加细盐煮开。 2、将春菜下锅烫熟。 3、猪肝切薄片,微抓再泡尽备水。 4、将泡洗好的猪肝沥水,再下至菜锅中。 5、煮至猪肝变色熟透即可。
材料:平菇150克、猪肝200克、枸杞10克、葱、姜各5克、盐、鸡精、猪油适量、红薯淀粉适量、料酒适量 制作方法: 1。猪肝买回来用盐水浸泡20分钟。 2。平菇掰成适当大小的块、勾起洗
主料:猪肝150克,白菜150克 调料:花生油10克,盐3克,大葱3克,姜3克 制作方法: 1。将猪肝切成薄片,葱切成段,姜切成片,大白菜叶切片。 2。锅内放油少许,油热后放入姜,葱略
原料: 芝麻、枸杞、女贞子、核桃各4克,猪肝240克 辅料: 盐2小匙,淀粉适量,姜丝、葱段适量 做法: 1。猪肝洗净、切片,再加入淀粉抓匀,使之细嫩。 2。芝麻、枸杞、女贞子、核
食材 菠菜、红薯淀粉、油菜、海鲜酱。 功效 清热祛火毒。 制作步骤 步骤1:菠菜洗净榨汁,不要滤渣。 步骤2:加水调制红薯淀粉,不挂住筷子稀稠度即可。 步骤3:菠菜汁下
【食材】猪肝、洋葱、蒜、葱、鸡蛋、生粉; 【调料】酱油、白糖、胡椒粉、料酒、咖喱油、味精; 【做法】 1、猪肝切成薄片,加入料酒、味精、蛋清和生粉、抓匀腌制入味。 2、