调料：盐、糖、醋、鸡精适量。
做法：
1。黄瓜洗净，用刀沿着黄瓜一圈去瓤取黄瓜皮。
2。将黄瓜皮用盐腌10分钟，再用清水泡去盐分待用。
3。将干辣椒和姜切成丝。
4。碗内放入糖、盐、醋、鸡精调成糖醋汁。
5。将姜丝、辣椒丝用黄瓜皮卷好，泡在糖醋汁中20分钟，吃时改刀装盘即可。
功效：此菜具有美容、清热解毒、健脾开胃之效。
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调料：盐、糖、醋、鸡精适量。
做法：
1。黄瓜洗净，用刀沿着黄瓜一圈去瓤取黄瓜皮。
2。将黄瓜皮用盐腌10分钟，再用清水泡去盐分待用。
3。将干辣椒和姜切成丝。
4。碗内放入糖、盐、醋、鸡精调成糖醋汁。
5。将姜丝、辣椒丝用黄瓜皮卷好，泡在糖醋汁中20分钟，吃时改刀装盘即可。
功效：此菜具有美容、清热解毒、健脾开胃之效。
【食材】黄瓜 【调料】大蒜、辣椒、香叶、白胡椒粒、小茴香、盐、糖、白醋 【制作步骤】 1、在锅中放入水，加入大蒜、辣椒、香叶、白胡椒粒、小茴香、盐、糖、白醋，等到锅中的
【食材】黄瓜、 枸杞 、鲜 虾 、葱、姜、蒜； 【调料】盐、味精、鸡精； 【做法】 1、黄瓜去皮，斜切成片，虾去须，备用； 2、水烧开，虾入锅氽烫捞出。 3、锅里加油，煸香葱、姜
原料： 猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁（海米）约25只。 辅料： 姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。 面皮：
材料：黄瓜、洋葱1个 调料：盐半茶匙、糖半茶匙、醋两茶匙、老抽一茶匙、香油半茶匙 制作方法： 将黄瓜和洋葱切成滚刀块放入大碗里后同时加入调料搅拌均匀即可。
原料：黄瓜，银耳 制作方法： 1、银耳事先用凉水泡发。 2、将银耳洗净，撕成小朵。 3、黄瓜切成菱形薄片。 4、将银耳、黄瓜片放在一起，加入盐、味精、香油、油炸辣椒，拌匀装盘
原料：银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，花椒20粒左右，干辣椒三根，盐，陈醋，香油，生抽，美极鲜味酱 制作方法： 1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用； 2、黄瓜洗干净，横刀拍
材料：黄瓜、花椒、干红椒、蒜 制作方法： 1、黄瓜洗净去皮，用刀拍后切成小块，将剁碎的蒜末和干红椒丝放在黄瓜上； 2、锅中放油和花椒粒，待把花椒粒炸焦后关火，把花椒粒捞
主料：鸭脯肉150克，黄瓜150，鸡脯肉150克，素火腿100克，荷笋100克，皮蛋2个，咸蛋2个，鸡蛋3个，净鱼肉100克，蟹黄20克，酱猪耳100克，目鱼肉100克，牛肚100克，白萝卜100克，冬笋100克
主料：紫菜(干)50克，豆腐(北)300克，黄瓜150克，红萝卜50克，胡萝卜50克 辅料：芝麻25克 调料：盐3克，胡椒粉3克 制作方法： 1。小黄瓜用少许盐腌软化，倒去苦水； 2。红萝卜加盐放入
黄瓜食用注意，黄瓜蜜饮，黄瓜汁的作用，黄瓜护肤霜功效。以下内容为北京卫视BTV养生堂20150721期节目视频及要点内容，本期养生主题《瓜里的养生学问—2》。