黄瓜拌皮丝的做法

　　主料：猪肉皮200克，黄瓜100克

　　调料：醋5克，酱油20克，香油10克，味精1克

　　黄瓜拌皮丝的特色：

　　肉皮脆香，耐嚼爽口。

　　制作方法：

　　1。肉皮洗净，煮七成熟时捞出，把肉皮上的肥膘刮净，切成小长条，再片成薄薄的半透明片，再煮熟。

　　2。薄片切成细丝，放在盘中；黄瓜洗净切成细丝放在肉皮上，最后把醋、味精、酱油、芝麻油调成汁，浇入盘中即成。

　　功效：

　　此菜具有防暑效果。