干煸豆芽的做法

　　主料：黄豆芽

　　调料：干辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、白糖

　　做法：

　　1。油温，放入花椒和八角小火芯炒香后捞出

　　2。接着放入干辣椒丝同样用小火芯炒香，至辣椒颜色变暗

　　3。然后再放入葱、姜煸炒出香味

　　4。加入去根去皮洗净的黄豆芽

　　5。开大火，翻炒数下后加入大蒜片

　　6。继续不停的翻炒，中间一滴水都不要加，把豆芽自身的水份干榨出，煸炒至豆芽外形稍软榻干瘪，并且锅里一点水份都没有时，再加盐、白糖调味即可。

　　功效：此菜具有益智补脑、对治疗高血压有效。