材料:前腿夹心肉300克,糯米150克,青芦叶50克,鸡蛋1个,虾子适量,淀粉适量,
调料:料酒1大匙,精盐2/3小匙,味精1/2小匙,
做法:
1。把糯米洗净,放入水中浸泡12小时,沥干备用,
2。鸡蛋打入碗内,滤去蛋清,
3。将青芦叶放入开水中焯一下,洗净,铺在小蒸笼内,
4。将猪肉洗净剁成茸,放入碗内,加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅,
5。然后把肉馅挤成核桃大小的丸子,每个丸子上滚上一层糯米,然后放在蒸笼内,
6。把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可。
材料:前腿夹心肉300克,糯米150克,青芦叶50克,鸡蛋1个,虾子适量,淀粉适量,
调料:料酒1大匙,精盐2/3小匙,味精1/2小匙,
做法:
1。把糯米洗净,放入水中浸泡12小时,沥干备用,
2。鸡蛋打入碗内,滤去蛋清,
3。将青芦叶放入开水中焯一下,洗净,铺在小蒸笼内,
4。将猪肉洗净剁成茸,放入碗内,加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅,
5。然后把肉馅挤成核桃大小的丸子,每个丸子上滚上一层糯米,然后放在蒸笼内,
6。把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可。
【食材】猪肉馅、胡萝卜、糯米、虾仁、鸡蛋【调料】姜、葱、蒜、盐、淀粉、料酒、胡椒【制作步骤】1、在猪肉馅中加入虾肉搅拌均匀;2、在搅拌好的肉馅中,放入胡萝卜、姜、葱、蒜
食材调料 豆腐 泡、 土豆 、腊肠、腊肉、冬菇、 鸡蛋 、淀粉、洋葱。 制作步骤 1、把炸豆泡剪开,把里面炸松的豆心部分取出。 2、土豆事先蒸熟做成土豆泥,把腊肠、腊肉、冬菇全
【食材】 菠菜 、 粉丝 、面粉、淀粉。 【制作方法】 1、将焯过后的菠菜剁碎,粉丝切碎,菠菜与粉丝以2:1的比例混合。 2、加入五香粉、味精少许、打入半个蛋液,加入香油,搅匀。
( 冬瓜 丸子 粉丝 汤) 食材调料 肉馅、冬瓜、粉丝、姜、盐、料酒、淀粉、 鸡蛋 清、姜水、胡椒粉、香油、葱末、鸡粉。 制作步骤 (1)猪肉馅选肥3瘦7的肉馅,冬瓜切筷子厚的片,
(酒酿 牛肉 丸) 食材 牛肉馅、醪糟、油菜、木耳 特点 您可能知道牛肉能补气养血,但您是否知道,醪糟也有活血养血的作用。而当牛肉馅遇到醪糟,一个咸香回甜的醪糟牛肉丸就腾
主料:豆腐、鸡蛋、冬瓜、香菇2朵、盐、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉、 制作方法: 1)豆腐放大碗里捣碎,放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌,朝一个方向搅拌均匀。 2)把冬瓜切
主料:水面筋250克 辅料:芸豆75克,玉兰片100克,猪肉(肥瘦)150克 调料:大葱3克,姜2克,酱油25克,黄酒8克,盐1克,味精1克,淀粉(玉米)3克,香油75克,猪油(炼制)20克 此菜面筋软
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