（茴香鸡丝）
北京昆仑饭店厨师长——吴疆。
茴香、鸡胸肉
您可能知道茴香能够养阳气，不过您真的把茴香养阳的作用发挥到最佳了吗？养生 专家张主任推荐给我们一个茴香养阳的最佳搭配，恰巧这个搭配也是烹饪大师吴大厨十分推荐的茴香吃法，茴香搭鸡肉。
步骤1：茴香切段备用，鸡胸肉切丝后，加少许盐，抓匀上劲。
步骤2：鸡肉抓粘后，加入少许清水抓匀，水全部被鸡肉吸收后，再加少许盐，抓匀锁水。水份锁住后继续加水，直到打入鸡肉体积一半的清水为宜。
步骤3：抓好的鸡肉下开水锅飞水，肉丝完全变色后，捞出备用。
步骤4：炒制前先调一碗芡汁，依次加入盐、糖、味精、清水和玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤5：鸡肉下锅后下入碗汁炒匀，再下入茴香段翻炒均匀，即可盛出。
（养生堂20160605期节目视频）
主料：花椒、大料、陈皮、香叶、小茴香、葱段、姜片、蒜掰、辣椒适量 制作方法： 1、先把买来剁好的羊蝎子在水中浸泡半个小时以上，去除血水； 2、凉水下锅焯羊蝎子； 3、焯好的
主料：鸡脯肉，榨菜 辅料：豆芽菜，胡萝卜，鸡蛋 调料：盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，香油，胡椒粉，葱，姜 制作方法： 1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯
主料：鸡肉200克，韭黄300克 辅料：鸡蛋清10克，香菇（鲜）15克，淀粉(蚕豆)8克 调料：姜3克，大蒜（白皮）2克，盐4克，味精3克，香油3克，胡椒粉2克，黄酒10克，植物油30克 特色：此
主料：猪头一个（约2500克）。精盐30克、茴香7。5克、桂皮7。5克、酱油40克、甜面酱50克。 制作方法： 1、猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、
主料：水发鲍鱼，蟹黄，蟹肉，蟹壳，精火腿，鸡丝，香菇，莴笋，樱桃，番茄，葱段，姜片，鸡清汤，淀粉，鸡蛋清，绍酒，色拉油。 制作方法： 1、将火腿加葱、姜、酒蒸入味。
主料：海蜇皮300克，黄瓜200克 辅料：鸡胸脯肉25克，青椒15克，火腿25克 调料：大蒜（白皮）10克，白砂糖15克，香油25克，盐10克，酱油25克，味精2克，醋20克以蜇皮丝、鸡丝、火腿丝相
食谱原料： 主料：鸡胸脯肉200克。 辅料：鲜菊花50克，香菇(鲜)50克，鸡蛋清50克。 制作方法： 1。鸡脯肉剔去筋膜，洗净挤干水分，切成细丝； 2。鸡蛋清放在碗内搅开，加干淀粉拌匀
（茴香鸡丝） 厨师 北京昆仑饭店厨师长吴疆。 食材 茴香、鸡胸肉 特点 您可能知道茴香能够养阳气，不过您真的把茴香养阳的作用发挥到最佳了吗？养生 专家张主任推荐给我们一
别名异名 贡牛、郭鸟 (藏名)，小防风，马婴子。 （藏茴香）图片源于百度百科 药理作用 1、抑菌：有报告，葛缕酮在体外对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌有抑菌作用，并有某抗菌作
四香贴。图片尺寸：600px ×426px (宽*高)图片大小：24595Byte上传时间：2017-07-13 22:55:42图片格式：.jpg下载地址：下载所属文