【食材】：绿豆淀粉，鸡胸肉，青蒜
【调料】：葱，姜，蒜
【制作步骤】：
1、绿豆淀粉加凉水澥开，放少许盐
2、取少量澥开的绿豆淀粉倒入浅的不锈钢盆中，放进开水里，隔水转动不锈钢盆
3、待淀粉糊化后，浸在开水中，当淀粉两面成熟，迅速取出
4、把不锈钢盆放入冷水中，用手轻轻揭开，把做好的拉皮切成条儿备用
5、热锅凉油，放入鸡丝煸炒
6、下蒜末、青椒、葱丝，烹料酒、酱油、盐、葱姜水
7、放拉皮，调大火，翻炒均匀
8、出锅前，烹米醋，淋香油，撒蒜末，即可出锅装盘
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4、把不锈钢盆放入冷水中，用手轻轻揭开，把做好的拉皮切成条儿备用
5、热锅凉油，放入鸡丝煸炒
6、下蒜末、青椒、葱丝，烹料酒、酱油、盐、葱姜水
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图片尺寸：400px ×292px (宽*高)图片大小：20365Byte上传时间：2014-05-15 12:45:14图片格式：.jpg下载地址：下载所属文章：鸡丝
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