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果汁霜的做法

2017-12-06 来源:未知 作者:菜刀客

原料:鲜橙汁、糖、吉利丁

制作方法:

1。鲜果汁与糖同煮,沸後隔渣,加入冰水浸软的吉利丁片,以打泡器(打蛋器)打至细泡。要比蛋白打的时间长一点,泡沫一定要细。

2。轻放至需用的地方,冷藏至凝固。可以形成有一定稳定性的泡沫霜。甚至可以切取所须形状。

果汁霜

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